Lammfilet Chefkoch Rotweinsauce

Ich liebe Lammfilets, sie sind so zart und saftig! Ich habe eine Liste von Rezepten zusammengestellt, die ich unbedingt ausprobieren möchte. Natürlich, weil ich ein großzügiger Mensch bin, werde ich sie alle mit Ihnen teilen! Lasst uns mit dem ersten Rezept anfangen: Lammfilet an Wirsing, geschmorten Tomatenscheiben und gebratenen Kartoffelvierteln. Klingen die Zutaten nicht unglaublich lecker? Hier ist wie Sie das machen können:

Lammfilet an Wirsing, geschmorten Tomatenscheiben und gebratenen Kartoffelvierteln

Zutaten:

• 4 Lammfilets
• Salz und Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 kleiner Wirsing
• 3 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 6 Kartoffeln
• 2 Zweige Rosmarin

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
2. Salzen und pfeffern Sie das Lammfilet und braten Sie es dann in einer Pfanne auf beiden Seiten scharf an.
3. Drücken Sie eine Knoblauchzehe aus und geben Sie das Öl hinzu. Braten Sie das Lammfilet im Ofen für etwa 10 Minuten.
4. Während das Lammfilet im Ofen ist, schneiden Sie den Wirsing in feine Streifen und braten Sie ihn in einer anderen Pfanne mit einer zerkleinerten Zwiebel und den in Scheiben geschnittenen Tomaten.
5. Schneiden Sie die Kartoffeln in Viertel und braten Sie sie in einer weiteren Pfanne knusprig braun an
6. Nach 10 Minuten im Ofen kann das Lammfilet herausgenommen und serviert werden, garniert mit Rosmarin und den gebraten Tomaten und Wirsing. Die Kartoffelviertel können dazu serviert werden.

Zubereitungszeit: 35 Minuten

Das nächste Rezept, das ich ausprobieren möchte, ist Lammfilet mit Honig - Rotweinsauce. Ich meine, wer liebt keine süßen und herzhaften Kombinationen? Hier ist wie man es macht: Lammfilet mit Honig - Rotweinsauce

Zutaten:

• 4 Lammfilets
• 4 Knoblauchzehen
• 1 EL Honig
• 4 EL Rotwein
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
2. Reiben Sie das Lammfilet mit einer zerkleinerten Knoblauchzehe ein, salzen und pfeffern Sie es.
3. Braten Sie das Lammfilet scharf in einer Pfanne für etwa 2 Minuten pro Seite an. Verwenden Sie eine Zange, um das Fleisch zu drehen (nicht eine Gabel, da sonst Saft verloren gehen kann).
4. Legen Sie das Lammfilet in eine Auflaufform und geben Sie 1 EL Honig und 4 EL Rotwein darüber.
5. Im Ofen für weitere 8-10 Minuten braten.
6. In der Zwischenzeit, geben Sie 3 zerkleinerte Knoblauchzehen in die Pfanne, in der das Lammfilet gebraten wurde und braten Sie kurz an.
7. Fügen Sie 2 EL Olivenöl hinzu und gießen Sie die Sauce über das Lammfilet, sobald es aus dem Ofen kommt.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Das dritte Rezept, das auf meiner Liste steht, ist ein einfaches aber köstliches Lammfilet Rezept, mit wenig Zutaten, für alle, die es unkompliziert mögen: Einfache Lammfilets

Zutaten:

• 4 Lammfilets
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Heizen Sie eine Pfanne auf hoher Stufe vor.
2. Schneiden Sie das Lammfilet in gleichmäßige Stücke und salzen und pfeffern Sie es auf beiden Seiten
3. Braten Sie das Lammfilet in der Pfanne auf beiden Seiten für etwa 3-4 Minuten pro Seite scharf an.
4. Servieren Sie das Lammfilet, garniert mit etwas frischem Rosmarin.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Ich hoffe, Sie werden diese Lammfilet Rezepte genau so genießen wie ich und meine Freunde und Familie. Bon Appetit!