Guten Tag liebe Freunde des guten Geschmacks! Heute möchten wir Euch ein Rezept vorstellen, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch eine wahre Freude für die Augen ist – Lammkeule. Wir haben für Euch eine wunderbare Auswahl an Bildern und ein sensationelles Rezept zusammengestellt, das Ihr ganz einfach zu Hause nachkochen könnt.
Geschmorte Lammkeule
Lammkeule
Lammkeule mit Frühlingsgemüse
Kommen wir nun zu den Zutaten: - 1,5 kg Lammkeule
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 große Karotte
- 250 ml Rotwein
- 250 ml Kalbsfond
Als erstes das Fleisch mit den Gewürzen und den Kräutern einreiben und dann in heißem Öl anbraten. Wenn es von jeder Seite schön angebraten ist, herausnehmen und beiseite stellen. Die Zwiebel und Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch pressen und im selben Topf anschwitzen. Das Gemüse dazugeben und ebenfalls kurz anschwitzen. Nun den Rotwein und den Kalbsfond hinzufügen, einmal aufkochen und dann die Lammkeule zurück in den Topf geben. Alles zugedeckt auf kleiner Flamme für ca. 2,5 Stunden schmoren lassen. Dann die Lammkeule herausnehmen und in Alufolie gewickelt warmhalten. Die Sauce im Topf nochmals einreduzieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun könnt Ihr die Lammkeule mit der Sauce servieren und den aromatischen Geschmack genießen. Dazu passen perfekt Kartoffeln oder ein leckerer Gemüsegratin. Lammkeule – Der perfekte Sonntagsbraten
Lammkeule grillen
Lammkeule mediterran
Wir hoffen, dass Euch das Rezept für Lammkeule genauso gut schmeckt wie uns. Lasst es Euch schmecken!
