Lauch Kartoffel Gratin Knorr

Leckerer Lauch ist nicht nur eine vielseitige Gemüsesorte, sondern auch super gesund. Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte mit Lauch und Hackfleisch, Schinken oder Kartoffeln – zum Ausprobieren und Genießen.

Lauch-Hackfleisch-Auflauf

Dieser Auflauf mit Kartoffeln, Hackfleisch und Lauch ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen. Für 4 Personen braucht ihr:

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (gemischt)
• 500 g Kartoffeln
• 2 große Lauchstangen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Öl
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Lauch putzen, in Ringe schneiden und in einem Sieb gründlich waschen.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten.
5. Lauchringe in die Pfanne geben und kurz mitdünsten.
6. Sahne und Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
7. Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben und mit der Hackfleisch-Lauch-Mischung bedecken. Die Sahne-Brühe darübergießen.
8. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.

Vor dem Servieren garnieren und genießen!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 10 Minuten

Gratin mit Lauch und Schinken

Bei diesem herzhaften Gratin setzt der Lauch die Aromen und der Schinken die Würze. Für 2 Personen benötigt ihr:

Zutaten:

• 4-5 Stangen Lauch
• 50 g Schinkenwürfel
• 50 g geriebenen Käse
• 2 EL Butter
• 200 ml Milch
• 1,5 EL Mehl
• Muskatnuss, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Lauch putzen und in Ringe schneiden, den Schinken in kleine Würfel schneiden.
2. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl hinzufügen und unterrühren, bis eine Mehlschwitze entstanden ist.
3. Milch hinzufügen und unter Rühren aufkochen, bis die Soße etwas andickt.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und den geriebenen Käse unterrühren.
5. Die Lauchringe in eine Auflaufform geben und mit den Schinkenwürfeln bestreuen.
6. Die Käsesoße über den Lauch geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen.

Lasst es euch schmecken!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 40-45 Minuten

Lauch-Kartoffelpuffer

Diese leckeren Kartoffelpuffer mit Lauch sind eine tolle Beilage oder auch Hauptspeise. Für 2 Personen braucht ihr:

Zutaten:

• 400 g Kartoffeln
• 1 Lauchstange
• 2 Eier
• 2 EL Mehl
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und grob raspeln.
2. Lauch putzen, in feine Ringe schneiden und mit den Kartoffeln vermischen.
3. Eier und Mehl hinzufügen und gut vermengen.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und aus der Kartoffel-Lauch-Mischung kleine Puffer formen.
6. In der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Genießen!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 10-15 Minuten
Gesamtzeit: 25-30 Minuten

Wir hoffen, dass euch unsere Lauch-Rezepte inspirieren und schmecken werden. Lasst es euch gut gehen!