Lauchsuppe Chefkoch

Lauchsuppe, auch als Porreesuppe bekannt, ist ein einfaches und klassisches Gericht der deutschen Küche. Diese cremige Suppe wird traditionell mit Lauch, Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Hier sind neun verschiedene Rezepte zur Auswahl, die alle eine köstliche Lauchsuppe versprechen.

Lauchsuppe - Rezept

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 1 großer Lauch
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel glasig dünsten. Kartoffeln und Lauch dazugeben und 5 Minuten unter ständigem Rühren braten.

Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Suppe pürieren und mit Sahne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren und genießen!

Lauchsuppe Rezept | Rezepte auf Kochecke.at

Zutaten:

• 3 Stangen Lauch
• 2 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Öl
• 750 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Lauch putzen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

In einem großen Topf Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Lauch und Kartoffeln dazugeben und kurz mitbraten.

Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Suppe vom Herd nehmen und pürieren. Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten und servieren!

Lauchsuppe Rezepte | Chefkoch.de

Zutaten:

• 3 große Kartoffeln
• 2 Stangen Lauch
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 75 g Schinkenwürfel
• 200 ml Schlagsahne
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.

In einem großen Topf Öl erhitzen und Schinkenwürfel darin anbraten. Zwiebeln hinzufügen und glasig braten. Kartoffeln und Lauch zugeben und kurz anbraten.

Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Suppe pürieren und Sahne unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen.

Anrichten, servieren und genießen!

Lauchsuppe Rezept

Zutaten:

• 1 kg Lauch
• 3 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Lauch putzen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel glasig dünsten. Lauch und Kartoffeln dazugeben und 5 Minuten unter ständigem Rühren braten.

Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Suppe pürieren und mit Sahne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Lauchsuppe - Rezept | GuteKueche.at

Zutaten:

• 4 Stangen Lauch
• 1 Kartoffel
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 125 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Lauch putzen und in Ringe schneiden. Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

In einem großen Topf Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Lauch und Kartoffel hinzufügen und kurz anbraten.

Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Suppe pürieren und Sahne unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten, servieren und genießen!

Lauchsuppe - Rezept | GuteKueche.de

Zutaten:

• 2 Stangen Lauch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Kartoffeln
• 1 ½ Liter Gemüsebrühe
• 50 g Speck
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Lauch putzen und in Ringe schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Speck fein hacken.

In einem großen Topf Butter erhitzen und Speck darin knusprig braten. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig andünsten. Kartoffeln und Lauch zufügen und kurz mitbraten.

Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 25 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren und genießen!

Lauchsuppe mit Hackfleisch und Stangen Lauch - Rezept mit Bild - kochbar.de

Zutaten:

• 250 g Hackfleisch
• 1 Stange Lauch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Öl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

In einem großen Topf Öl erhitzen und Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und mitbraten. Lauch zufügen und kurz mitdünsten.

Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie garnieren.

Guten Appetit!

Lauchsuppe Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]

Zutaten:

• 2 Stangen Lauch
• 4 Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 1 EL Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 g Schlagsahne
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.

In einem großen Topf Öl erhitzen und Zwiebeln darin anbraten. Lauch und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.

Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Suppe pürieren und mit Schlagsahne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Lauchsuppe (Rezept mit Bild) von Bezwinger | Chefkoch.de

Zutaten:

• 2 Stangen Lauch
• 3 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 1 EL Butterschmalz
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schä