Puh, ich bin ja schon ein wenig hungrig geworden, als ich mir die vielen verschiedenen Letscho Rezepte angeschaut habe. Da ist wirklich für jeden Geschmack und für jede Gelegenheit das passende dabei. Egal ob als Beilage zum Grillen oder als herzhafte Hauptspeise - Letscho ist einfach ein echter Allrounder! Bei meinem Streifzug durch die Rezeptwelten bin ich auf einige besonders leckere Varianten gestoßen. Die erste, die mir ins Auge gestochen ist, nennt sich “Original Ungarisches Letscho”. Hört sich schon mal unglaublich vielversprechend an, oder? Das Rezept ist zudem super einfach zuzubereiten und kommt mit wenigen Zutaten aus. Die Zubereitungsdauer beträgt nur etwa 40 Minuten, also perfekt für ein schnelles und dennoch leckeres Abendessen. Um das Original Ungarische Letscho herzustellen, benötigst du folgende Zutaten für vier Personen:
Zutaten
- 500 g Paprika (in verschiedenen Farben)
- 500 g Tomaten
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Und so geht’s: Anleitung
- Paprika und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprika- und Tomatenwürfel dazu geben und für etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Das Original Ungarische Letscho schmeckt am besten frisch zubereitet und warm serviert. Dazu passt zum Beispiel Reis oder auch Baguette. Das tolle an Letscho ist auch, dass es sich wunderbar einfrieren lässt. So hast du immer eine schnelle und leckere Beilage oder eine Zutat für ein schnelles Abendessen zur Hand. Für alle, die es gerne etwas würziger mögen, empfehle ich die “Letscho - Variante” mit Schweinekotelett. Das Gericht lässt sich super einfach zubereiten und ist damit auch perfekt für Kochanfänger geeignet. Das Ganze wird dann noch mit einer ordentlichen Portion Paprika, Tomaten und Zwiebeln verfeinert. Das Ergebnis ist ein unglaublich leckeres Gericht, das man entweder alleine oder als Beilage genießen kann. Zutaten
- 4 Schweinskoteletts
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 2 Tomaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Anleitung
- Die Koteletts waschen und trocken tupfen.
- Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Koteletts darin von beiden Seiten anbraten.
- Anschließend herausnehmen und beiseite stellen.
- In der gleichen Pfanne das Gemüse anschwitzen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Koteletts wieder zurück in die Pfanne legen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Servieren und genießen!
Wer es gerne etwas schärfer mag, kann auch noch ein paar Chiliflocken hinzufügen. Das Letscho schmeckt übrigens nicht nur mit Schweinekotelett, sondern auch mit Rind oder Huhn sehr lecker. Natürlich gibt es noch viele weitere Varianten von Letscho. Von klassisch bis extravagant ist alles dabei. Egal für welches Rezept du dich entscheidest, ich bin mir sicher, dass du begeistert sein wirst und Letscho schon bald zu einem deiner Lieblingsgerichte zählen wird.
