Hallo alle zusammen! Ich möchte euch heute einige tolle Mango-Rezepte vorstellen, die ich gefunden habe. Mango ist für uns Asiaten eine Lieblingsfrucht, die nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund ist. Also, sucht euch ein Rezept aus und lasst uns zusammen kochen! Das erste Rezept ist Mango-Dessert mit Joghurt. Diese Nachspeise ist super einfach zu machen und schmeckt fantastisch. Zuerst braucht ihr eine reife Mango und Joghurt nach Geschmack. Schneidet die Mango in kleine Stücke und mischt sie mit dem Joghurt. Fertig! Wenn ihr es etwas süßer mögt, könnt ihr etwas Honig oder Zucker hinzufügen. Serviert es in Gläsern oder Schüsseln und garniert es mit frischer Minze. Für das nächste Rezept braucht ihr etwas mehr Zeit, aber es lohnt sich! Mango-Schichtdessert im Glas sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch himmlisch. Zutaten: 2 reife Mangos, 250g Mascarpone, 200ml Schlagsahne, 50g Puderzucker, 150g Löffelbiskuits, 2 EL Zucker, Limettensaft. Schälen und würfeln Sie die Mangos. Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker auf und rühren Sie die Mascarpone ein. In einer Schüssel den Limettensaft, Zucker und Mango pürieren. In Gläsern abwechselnd die Mango-Mischung, Löffelbiskuits und Mascarponecreme schichten und mit einer letzten Schicht Mango-Mischung abschließen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor sie serviert werden. Der nächste Vorschlag ist ein Mango-Rucola-Salat mit Avocado und Pinienkernen. Dieser ist wunderbar leicht und erfrischend. Für 4 Personen braucht ihr: 2 reife Mangos, 2 Avocados, 100g Rucola, 50g Pinienkerne, 1 Orange, 3 EL Olivenöl, 1 EL Honig, 1 EL Dijon-Senf, Salz und Pfeffer. Schneidet Mango und Avocado in Würfel. Wascht und trocknet den Rucola. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind. Für das Dressing, Orangensaft, Olivenöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Die Zutaten im Salat mischen und mit dem Dressing beträufeln. Genießen Sie den frischen Geschmack der tropischen Früchte! Ein weiteres Rezept ist Mango-Carpaccio. Das sieht toll aus und ist eine fantastische Vorspeise oder Beilage zu Fisch oder Fleisch. Für 2 Personen braucht ihr: 1 reife Mango, Saft von 1 Limette, 1 EL Olivenöl, 1 EL Honig, Salz und Pfeffer. Mango in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Für das Dressing Limettensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer mischen und über die Mangoscheiben träufeln. Mit etwas frischem Koriander garnieren. Voilà, ein schnelles und köstliches Gericht! Zum Abschluss möchte ich euch noch ein Mango-Curry-Dressing vorschlagen. Das passt perfekt zu einem einfachen Salat oder als Dip für Gemüse. Für das Dressing braucht ihr: 1 reife Mango, 1 EL Currypulver, Saft von 1 Limette, 1 Knoblauchzehe (gepresst), 1 TL Ingwerpulver, 2 EL Joghurt, Salz und Pfeffer. Mango pürieren und mit den restlichen Zutaten vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig! Ich hoffe, euch gefallen diese Mango-Rezepte genauso gut wie mir. Probiert sie aus und lasst es euch schmecken!
