Maronen sind eine herbstliche Leckerei, die in vielen unterschiedlichen Gerichten verwendet werden können - von herzhaft bis süß. Wir haben hier eine Auswahl an Rezepten zusammengestellt, die Ihnen zeigen, wie vielseitig Esskastanien sein können.
Glasierte Maronen
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Maronen
- 150 g Zucker
- 50 g Butter
- 2 EL Wasser
Zubereitung:
- Maronen in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren, abgießen und abtropfen lassen.
- Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist.
- Butter und Wasser hinzufügen und gut vermengen.
- Maronen in die Zucker-Butter-Mischung geben und glasieren.
- Auf Backpapier auskühlen lassen.
Wie servieren:
Dieses traditionelle Rezept eignet sich hervorragend als Beilage zu Wildgerichten oder als süßer Snack zwischendurch. ### Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten. ### Anzahl Portionen:
Dieses Rezept reicht für 4 Personen. ### Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 300 kcal
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 57 g
- Protein: 1 g
Maronen-Rosenkohl mit Speck
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Rosenkohl
- 150 g Maronen
- 100 g Speckwürfel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Rosenkohl putzen und halbieren. Maronen grob hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Speckwürfel darin knusprig braten.
- Rosenkohl dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis er gar ist.
- Maronen dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie servieren:
Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als vegetarisches Hauptgericht. ### Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten. ### Anzahl Portionen:
Dieses Rezept reicht für 4 Personen. ### Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 210 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Protein: 12 g
Kürbis-Maronen-Tajine
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Kürbisfleisch
- 200 g Maronen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Zimt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
- Kürbisfleisch dazugeben und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Maronen, Tomaten, Tomatenmark und Gewürze dazugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis gar ist.
Wie servieren:
Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgericht für eine gemütliche Herbstmahlzeit. ### Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, die Garzeit etwa 20 Minuten. ### Anzahl Portionen:
Dieses Rezept reicht für 4 Personen. ### Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Protein: 7 g
Probieren Sie diese köstlichen und einfachen Maronen-Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit der Esskastanie überraschen!
