Mohnkuchen Rezept Chefkoch

Hey alle miteinander! Ich habe ein super leckeres Rezept für einen Mohnkuchen gefunden und möchte es gerne mit euch teilen. Dieser Kuchen ist einfach perfekt für alle, die gerne Mohn mögen. Er ist saftig, süß und einfach nur lecker! Also, worauf warten wir noch? Hier ist das Rezept!

Mohnkuchen mit Streuseln

Zutaten:

• 300g Mehl
• 200g Zucker
• 200g Butter
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 200g Mohnback
• 100g Schmand
• 100g Zucker
• 2 Eier
• 2 EL Milch

Anleitungen:

1. Zuerst den Mürbeteig zubereiten. Dafür das Mehl und den Zucker in eine Schüssel geben. Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles mit den Händen zu einem Teig verkneten. Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und den Teig erneut verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
3. In der Zwischenzeit die Streusel vorbereiten. Dafür das Mohnback, den Schmand, den Zucker, die Eier und die Milch in eine Schüssel geben und alles gut vermengen.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig in eine gefettete Springform legen und am Rand hochdrücken.
6. Die Mohnmasse auf den Teig geben und glatt streichen.
7. Abschließend die Streusel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
8. Den Kuchen für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
9. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und dann servieren.

Wie man den Mohnkuchen zubereitet:

Zuerst müssen wir den Teig vorbereiten. Dafür Mehl, Zucker, Butter, Ei und Vanillezucker zu einem Teig kneten. Anschließend den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen.

Während der Teig kühlt, können wir die Mohnmasse und die Streusel vorbereiten. Dafür brauchen wir Mohnback, Schmand, Zucker, Eier und Milch. Alles gut vermengen und zur Seite stellen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Springform legen. Die Mohnmasse auf den Teig geben und glatt streichen, bevor wir die Streusel obendrauf legen.

Anschließend den Kuchen für ca. 45 Minuten im Ofen backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für diesen leckeren Mohnkuchen beträgt insgesamt ca. 1 Stunde (inklusive Backzeit).

Portionen:

Dieses Rezept ergibt ca. 12 Stücke.

Nährwertangaben:

Wir haben die Nährwertangaben für euch berechnet:

• Kalorien: 472 pro Stück
• Fett: 27,9g
• Kohlenhydrate: 49,6g
• Eiweiß: 7,7g

Tipp:

Der Kuchen schmeckt am besten frisch aus dem Ofen. Wer ihn aber länger aufbewahren möchte, sollte ihn in einer verschlossenen Box im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach für ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

FAQs:

• Frage: Kann ich den Schmand durch Sauerrahm ersetzen?
• Antwort: Ja, das geht. Der Kuchen wird dadurch allerdings etwas säuerlicher.
• Frage: Kann ich statt Mohn auch Walnüsse verwenden?
• Antwort: Ja, das geht. Der Kuchen bekommt dadurch einen nussigen Geschmack.
• Frage: Kann ich den Kuchen auch glutenfrei zubereiten?
• Antwort: Ja, das geht. Dafür einfach glutenfreies Mehl verwenden.

So, das war’s von meiner Seite. Ich hoffe, dass euch das Rezept gefallen hat und ihr es auch mal ausprobieren werdet. Wenn ihr Fragen oder Anmerkungen habt, könnt ihr mich gerne kontaktieren. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!