Heute möchte ich euch mein Lieblingsrezept vorstellen - Mohnstollen! Hmm, kann man denn überhaupt genug Mohn im Stollen haben? Für mich gibt es da keine Grenzen! Hier ist das Rezept für einen super saftigen Mohnstollen:
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 75g Zucker
- 1 Prise Salz
- 100g Butter
- 125ml lauwarme Milch
- 2 Eier (Größe M)
- 200g Mohnback (Füllung)
- 50g Rosinen
- 50g gehackte Mandeln
- Puderzucker zum Dekorieren
Zubereitung:
1. In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
2. Butter, lauwarme Milch und Eier dazugeben und alles zu einem Teig kneten.
3. Teig für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
5. Mohnback, Rosinen und gehackte Mandeln auf dem Teig verteilen.
6. Teig zu einer Rolle formen und auf ein Backblech legen.
7. Im Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
8. Mohnstollen mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Zubereitungszeit:
Ca. 1,5 Stunden
Portionen:
Ca. 12 Stücke
Nährwertangaben:
Pro Stück ca. 300 kcal
Und jetzt viel Spaß beim Backen! Ich kann euch versprechen, dass euer Haus währenddessen wunderbar nach Mohn duften wird. Ihr könnt den Mohnstollen auch gerne als Geschenk zu Weihnachten oder anderen Anlässen verschenken. Einfach in Pergamentpapier einwickeln und eine Schleife drum herum binden - schon habt ihr ein tolles Präsent! Falls ihr euch fragt, ob ihr den Mohnstollen einfrieren könnt: Ja, das geht problemlos! Einfach in einer Frischhaltefolie einpacken und ab in den Gefrierschrank. Wenn ihr dann mal spontan Lust auf Mohnstollen habt, einfach aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Fertig! Falls ihr noch weitere Fragen zum Rezept haben solltet, schaut doch einfach mal online nach weiteren Rezepten oder fragt bei eurem Bäcker vor Ort nach. Dort gibt es oft auch tolle Tipps und Tricks zur Zubereitung von Stollen und anderen Leckereien. Ich wünsche euch viel Freude beim Backen und ein fröhliches Fest!
