Plätzchen sind in der Weihnachtszeit einfach unverzichtbar. Diese kleinen Gebäckstücke bringen nicht nur Kinderaugen zum Strahlen, sondern auch bei Erwachsenen sind sie sehr beliebt. Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für Marmeladen-Plätzchen zeigen, das ich auf einer Website gefunden habe. Die Zubereitung ist sehr einfach und das Ergebnis sind saftige und leckere Plätzchen, die perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passen.
Marmeladen-Plätzchen
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Marmelade nach Belieben
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl mit der Prise Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
- Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Die Mehlmischung nach und nach hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 170 Grad Celsius vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Plätzchenausstecher ausstechen.
- Auf die Hälfte der Plätzchen einen Klecks Marmelade geben und mit einem anderen Plätzchen bedecken.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Für etwa 12 bis 15 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.
Vorbereitungszeit
45 Minuten
Portionen
ca. 20 Stück
Nährwertangaben
- Kalorien: 160 kcal
- Eiweiß: 2 g
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 19 g
Tipps
Die Marmelade kann nach Belieben ausgewählt werden. Besonders gut passen Himbeer-, Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade. Durch das Prickeln der Spritzpistole bekommt das Gebäck ein besonderes Flair. Das Gebäck sollte kühl und trocken aufbewahrt werden, so bleibt es länger frisch.
FAQs
Frage: Kann ich den Teig auch einfrieren?
Antwort: Ja, der Teig kann problemlos eingefroren werden. Am besten in Portionen für ein Blech teilen und in Frischhaltefolie einwickeln.
Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem Geschmack verzaubern. Eine perfekte Leckerei in der Weihnachtszeit oder auch zum Verschenken. Lassen Sie sich die Plätzchen schmecken!
