Puhh, dieser Obstboden ist einfach zu lecker und lässt sich so vielseitig belegen. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Also ich konnte einfach nicht widerstehen und musste dieses einfache Obstboden Rezept ausprobieren.
Obstboden to the Rescue
Das brauchst du:
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 120 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier (Größe M)
- 125 ml Öl
- 100 ml Milch
- nach Belieben frisches Obst als Topping
Zubereitung:
- Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und gut vermengen.
2. In einer zweiten Schüssel Eier aufschlagen und mit Öl sowie Milch vermengen. Die nassen Zutaten unter die trockene Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Eine Springform einfetten und den Teig hineingeben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft) etwa 25 Minuten backen.
Dieser Obstboden ist so simpel und lässt sich in zahlreichen Varianten verfeinern. Mit leckeren Obststücken als Topping ist dieser Kuchen einfach ein Gedicht. Lust auf einige weitere Tipps? Wie wäre es zum Beispiel mit einer reichhaltigen Mascarponecreme oder einem Boden aus Mandeln oder Haselnüssen statt des herkömmlichen Mehlteigs? Der Phantasie sind einfach keine Grenzen gesetzt.
Guten Appetit!
Zeit in der Küche: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 25-30 Minuten
Portionen: 8
Nährwertangaben:
Kalorien: 361 kcal
Kohlenhydrate: 37 g
Protein: 5 g
Fette: 22 g
Ballaststoffe: 1 g
Tipps zur Zubereitung des Obstbodens
Wenn du möchtest, kannst du den Obstboden auch mit Schmand bestreichen und das frische Obst darauf anrichten. Auch eine einfache Zuckerglasur rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch gefrorene Früchte verwenden?
Ja, mit gefrorenen Früchten funktioniert dieses Rezept einwandfrei. Beachte jedoch, dass du sie vorher auftauen lassen musst.
Wie lange hält sich der Kuchen?
Der Obstboden hält sich mindestens zwei Tage bei Zimmertemperatur, wenn er luftdicht verpackt wird. Am besten schmeckt er jedoch frisch.
Habt ihr den Obstboden auch schon ausprobiert? Welche Variante magst du am liebsten? Lass es uns gerne wissen!
