Auf der Suche nach dem perfekten Obst- oder Früchtekuchen-Rezept dürfen Sie hier gerne verweilen. Wir haben Ihnen eine Liste mit den besten Obstkuchenrezepten zusammengestellt. Holen Sie sich Inspirationen wie Sie einen leckeren Obstkuchen selber machen können.
Rezept für Obst- und Früchtekuchen
Mit diesem Kuchenrezept können Sie Ihre Lieblingsfrüchte verarbeiten und eines der klassischen Kuchenrezepte mit Obst kreieren. Der Biskuitteig ist schnell und einfach zubereitet und lässt sich toll mit den Früchten ergänzen. Hierbei haben Sie die Wahl, ob Sie diesen Ruhrteig vom Blech oder als Biskuit-Boden zubereiten möchten.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 400 g Früchte (z.B. Erdbeeren, Ananas, Beeren, Pfirsiche)
Anleitung
Für den Biskuitteig die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und unter den Teig rühren. Den Teig in eine gefettete Springform oder auf ein Backblech geben und mit den Früchten belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa 30 bis 35 Minuten backen.
Zubereitung
Der Obstkuchen ist relativ schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Kuchen fürs Wochenende oder für den Besuch von Freunden und Familie. Der Kuchen lässt sich problemlos am Vortag fertig backen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit des Obstkuchens beträgt lediglich 15 Minuten. Der Kuchen muss dann etwa 30 bis 35 Minuten im Ofen backen.
Portionen
Mit diesem Rezept erhalten Sie einen Obstkuchen, der ausreichend für 8 bis 10 Personen ist.
Nährwerte
Die Nährwertangaben können je nach Früchten variieren. Pro Portion (bei acht Stücken) bietet der Obstkuchen etwa 210 Kilokalorien, 5 Gramm Fett und 14,5 Gramm Zucker.
Tipps
- Verwenden Sie am besten saisonale Früchte für den Obstkuchen. Diese schmecken besonders aromatisch und sind meist auch günstiger.
- Üppig belegt schmeckt der Obstkuchen besonders gut. Für die Optik können Sie die Früchte kunstvoll anrichten und den Kuchen mit Zuckerguss oder Sahne verfeinern.
- Wenn Sie den Obstkuchen mit einem Biskuit-Boden zubereiten, sollten Sie darauf achten, diesen dünn auszurollen. Sonst wird der Boden zu dick und der Kuchen fällt in sich zusammen.
FAQs
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen rund um das Thema Obstkuchen.
- Wie lange hält sich der Obstkuchen? Der Kuchen ist im Kühlschrank etwa drei Tage lang haltbar.
- Welche Früchte eignen sich am besten für Obstkuchen? Hier haben Sie völlige Freiheit. Verwenden Sie einfach die Früchte, die Ihnen am besten schmecken und gerade in der Jahreszeit verfügbar sind.
- Kann ich auch Tiefkühlfrüchte verwenden? Ja, das geht ebenfalls. Allerdings sollten Sie die Früchte vorher auftauen und abtropfen lassen, damit der Obstkuchen nicht zu feucht wird.
So zaubern Sie mit unserem Rezept für Obstkuchen im Nu einen leckeren Kuchen für Ihre Lieben. Probieren Sie es einfach aus und lassen Sie es sich schmecken.
