Okroschka: Eine kalte Suppe, die perfekt für den Sommer ist! In Russland ist diese Suppe ein Klassiker und wird vor allem an heißen Tagen genossen. Die gute Nachricht ist, es ist sehr einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Man kann sich auch über die Zutaten freuen, weil sie sehr gesund sind. Kefir zum Beispiel enthält gesunde Bakterien, die unserem Körper helfen, gesund zu bleiben. Gemüse ist auch sehr gesund und liefert wertvolle Vitamine und Nährstoffe. Um Okroschka zu machen, benötigen Sie folgendes: Zutaten: - 1 Liter Kefir - 1/2 Gurke, gewürfelt - 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt - 1 gekochte Kartoffel, gewürfelt - 2 hartgekochte Eier, gewürfelt - 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt - 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack Schritt-für-Schritt-Anleitung: 1. Kombinieren Sie Kefir, Gurke, Zwiebel und Kartoffel in einer großen Schüssel. 2. Fügen Sie die Eier und Kräuter hinzu. 3. Mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich mischen. 4. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten chillen, bevor Sie es servieren. Das war’s! Okroschka ist so einfach zubereitet und schmeckt so lecker. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Kartoffeln und hartgekochte Eier zu verwenden. Vergessen Sie nicht, Ihre Suppe mit einem Stück Roggenbrot zu servieren. Dies passt gut zu diesem Gericht und fügt zusätzliche Textur und Geschmack hinzu. Für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten, hier sind einige nützliche Informationen zur Ernährung von Okroschka. Eine Portion von 250 ml enthält etwa 150-200 Kalorien, je nach den Zutaten und der Marke des Kefirs. Außerdem enthält es etwa 10-15 Gramm Protein, 5-10 Gramm Fett und 15-20 Gramm Kohlenhydrate. Okroschka ist auch sehr anpassungsfähig. Sie können dies mit verschiedenen Gemüsen wie Radieschen, Karotten oder Sellerie zubereiten. Sie können auch andere Kräuter wie Schnittlauch oder Basilikum verwenden. Seien Sie kreativ und versuchen Sie, verschiedene Zutaten auszuprobieren. Diese Suppe ist auch sehr erfrischend und es ist eine großartige Möglichkeit, an einem heißen Sommertag abzukühlen. Seine kalte und cremige Textur macht es zu einem hervorragenden Mittagessen oder einer leichten Abendessenoption. Außerdem ist es eine große Portion und hält Sie lange satt. Okroschka ist eine gesunde und köstliche Suppe, die in nur wenigen Minuten zubereitet wird. Es ist perfekt für den Sommer und ein Muss für alle, die nach einer kühlen, erfrischenden und dennoch nahrhaften Mahlzeit suchen. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen, wie es Ihnen gefallen hat!
