Chefkoch Besuchen

Oh mein Gott Leute, ich habe gerade das perfekte Rezept für euch entdeckt. Ich schwöre, ihr werdet es lieben. Es heißt Pfefferpotthast und ich habe ein paar Varianten gefunden, die ich euch unbedingt zeigen muss. Bereitet euch vor, es wird sehr lecker!

Pfefferpotthast von jürgenwaust

Schaut euch nur diese Schönheit an! Das sieht so appetitlich aus, dass ich am liebsten direkt in den Bildschirm beißen würde. Aber bevor ich das mache, lasst uns einen Blick auf die Zutaten werfen. Ihr braucht:

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch
• 2 EL Butter oder Öl
• 3 Zwiebeln
• 1 Lorbeerblatt
• 4 Wacholderbeeren
• 1 EL schwarze Pfefferkörner
• 500 ml Wasser
• Salz
• etwas Senf

Wow, das klingt nach einer Menge Arbeit, aber glaubt mir, es lohnt sich. Jetzt geht es weiter mit den Anweisungen.

Anweisungen:

1. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
2. Das Rindfleisch in Würfel schneiden.
3. In einem Bräter die Butter oder das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
4. Das Fleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
5. Die Pfefferkörner, den Lorbeer und die Wacholderbeeren hinzufügen und mit dem Wasser ablöschen.
6. Alles zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 2 Stunden schmoren lassen.
7. Mit Senf und Salz abschmecken.

Oh mein Gott, ich kann es kaum erwarten, diesen Pfefferpotthast zu probieren. Aber bevor ich es mache, schauen wir uns noch ein paar andere Varianten an.

Westfälischer Pfefferpotthast

Ich liebe das rustikale Aussehen dieses Gerichts. Es sieht aus wie etwas, das man in einem alten Landhaus servieren würde. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch
• 100 g Bauchspeck
• 4 Zwiebeln
• 4 Kartoffeln
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Lorbeerblatt
• 4 Wacholderbeeren
• 2 EL Pfefferkörner
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Flasche Bier
• etwas Öl
• Salz

Das klingt nach einer Menge Arbeit, aber wie gesagt, es lohnt sich. Schauen wir uns die Anweisungen an.

Anweisungen:

1. Den Bauchspeck in Würfel schneiden.
2. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
3. In einem Bräter das Öl erhitzen und den Bauchspeck darin anbraten.
4. Die Zwiebeln hinzufügen und glasig anbraten.
5. Das Fleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
6. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
7. Die Kartoffeln, das Lorbeerblatt, die Wacholderbeeren, die Pfefferkörner, die Brühe und das Bier hinzufügen.
8. Alles zugedeckt bei niedriger Hitze ca. 3 Stunden schmoren lassen.
9. Mit Salz abschmecken.

Ich kann nicht mehr warten, ich muss diesen Pfefferpotthast jetzt sofort machen. Aber bevor ich das mache, möchte ich euch noch einen letzten interessanten finden zeigen.

Dortmunder Pfefferpotthast auf meine Art

Nichts geht über eine persönliche Note im Kochen. Hier sind meine Zutaten:

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch
• 3 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Paprika
• 1 Dose Tomaten
• 2 Lorbeerblätter
• 1 EL Piment
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Tomatenmark
• 4 EL Öl
• 500 ml Wasser
• Salz
• Pfeffer

Lasst uns jetzt zur Anleitung übergehen.

Anweisungen:

1. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Das Fleisch in große Stücke schneiden.
3. In einem Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten.
4. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika hinzufügen und alles 5 Minuten weiterbraten.
5. Tomaten, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen.
6. Wasser hinzugeben und alles zugedeckt ca. 2 Stunden schmoren lassen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wow, das war eine Menge Arbeit, aber ich denke, ihr stimmt mir zu, dass es sich gelohnt hat. Ich kann es kaum erwarten, diesen Pfefferpotthast zu genießen. Es ist definitiv ein Gericht, das ich wieder machen werde.