Quark Rezepte Gutekueche

Ich liebe Quark-Rezepte! Hier sind einige meiner Favoriten:

Quark-Sahnentorte

Zutaten:

• 250 g Magerquark
• 250 ml Schlagsahne
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Tortenguss
• 125 ml Wasser

Zubereitung:

1. Den Quark, Vanillezucker und Zucker in eine Schüssel geben und gut verrühren.
2. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
3. Die Quark-Sahnemasse in eine Backform geben und glatt streichen.
4. Das Wasser mit dem Tortengusspulver verrühren und aufkochen lassen.
5. Den Tortenguss über die Quark-Sahnemasse geben und abkühlen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Servings: 8 Stücke

Nährwertangaben:

• Kalorien: 280 kcal
• Eiweiß: 4 g
• Kohlenhydrate: 29 g
• Fett: 17 g

Quarkkuchen ohne Boden

Zutaten:

• 500 g Magerquark
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 50 g Zucker
• 1 EL Speisestärke

Zubereitung:

1. Den Quark, Eier, Vanillezucker, Zucker und Speisestärke in eine Schüssel geben und gut verrühren.
2. Die Quarkmasse in eine gefettet Springform geben und glatt streichen. <>Den Quarkkuchen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Servings: 8 Stücke

Nährwertangaben:

• Kalorien: 130 kcal
• Eiweiß: 8 g
• Kohlenhydrate: 9 g
• Fett: 6 g

Mandarinen Quark Kuchen

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 75 g Zucker
• 1 Ei
• 125 g Butter
• 500 g Magerquark
• 250 g Schmand
• 125 g Zucker
• 3 Eier
• 1 Dose Mandarinen

Zubereitung:

1. Das Mehl, Zucker, Ei und Butter zu einem Teig verkneten und in eine Springform geben.
2. Den Quark, Schmand, Zucker und Eier in eine Schüssel geben und gut verrühren.
3. Die Mandarinen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
4. Die Quarkmasse darüber geben und glatt streichen.
5. Den Kuchen bei 180 Grad Celsius ca. 60 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Servings: 8 Stücke

Nährwertangaben:

• Kalorien: 350 kcal
• Eiweiß: 12 g
• Kohlenhydrate: 38 g
• Fett: 16 g

Quark-Auflauf

Zutaten:

• 500 g Magerquark
• 3 Eier
• 50 g Zucker
• 1 TL Vanille-Extrakt

Zubereitung:

1. Den Quark, Eier, Zucker und Vanille-Extrakt in eine Schüssel geben und gut verrühren.
2. Die Quarkmasse in eine Auflaufform geben und glatt streichen.
3. Den Quark-Auflauf bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Servings: 4 Portionen

Nährwertangaben:

• Kalorien: 150 kcal
• Eiweiß: 11 g
• Kohlenhydrate: 13 g
• Fett: 5 g

Heidelbeer-Quark-Torte

Zutaten:

• 250 g Magerquark
• 200 g Heidelbeeren
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 150 g Butter
• 125 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

1. Die Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel zu einer cremigen Masse verrühren.
2. Das Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren.
3. Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
4. Den Quark und die Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.
5. Die Heidelbeer-Quark-Torte bei 180 Grad Celsius ca. 60 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Servings: 8 Stücke

Nährwertangaben:

• Kalorien: 380 kcal
• Eiweiß: 9 g
• Kohlenhydrate: 41 g
• Fett: 20 g

Tipps

Wenn der Quark zu trocken ist, kann man ihn mit etwas Milch cremiger machen.

FAQs

Q: Kann man statt Magerquark auch Vollmilchquark verwenden?

A: Ja, das geht auch. Der Kuchen wird jedoch etwas kalorienreicher.

Probieren Sie diese leckeren Quark-Rezepte aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmack überraschen!