Quittenmarmelade ist eine der leckersten Konfitüren, die es gibt. Die Quitten werden in der Herbst- und Winterzeit geerntet und eignen sich hervorragend als Grundlage für eine köstliche Marmelade. In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie Sie eine leckere Quittenmarmelade ohne Gelierzucker zubereiten können. 
Die Zutaten für die Quittenmarmelade
Für 4-6 Gläser benötigen Sie folgende Zutaten:
- 1 kg Quitten
- 400 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 3 Nelken
- 1 Zitrone
Die Zubereitung der Quittenmarmelade
Die Quitten schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Zucker, der Zimtstange und den Nelken in einen Topf geben. Die Zitrone auspressen und den Saft zu den Quitten geben.
Alles gut durchmischen und über Nacht stehen lassen, damit die Quitten Saft ziehen. Am nächsten Tag den Topf zum Kochen bringen und die Quittenmarmelade bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Wie man die Quittenmarmelade vorbereitet
Die Marmeladengläser und Deckel vor dem Befüllen in kochendem Wasser sterilisieren. Die heiße Marmelade in die Gläser füllen und sofort verschließen. Auf den Kopf stellen und vollständig auskühlen lassen.
Zubereitungsdauer
Die Zubereitungszeit beträgt 60 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt 4-6 Gläser.
Nährwertangaben
1 Portion (25 g) enthält:
- Kalorien: 55
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 14 g
- Eiweiß: 0 g
Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der leckeren Quittenmarmelade verzaubern. Guten Appetit!
