Ich liebe es zu kochen und zu experimentieren, insbesondere mit Reisgerichten. Ich habe kürzlich eine erstaunliche Quelle für köstliche Rezepte entdeckt - Reishunger. Die Website bietet eine Vielzahl von Rezepten, die einfach zu machen und unglaublich lecker sind.
Risotto mit zweierlei Tomaten
Ich liebe Risotto, und dieses Rezept von Reishunger ist ein meisterhaftes. Es verwendet zweierlei Tomaten, um ein wunderbares Aroma und Geschmack zu kreieren. Hier ist, was Sie brauchen:
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 350 g Carnaroli-Reis
- 125 ml trockener Weißwein
- 1 Liter heiße Gemüsebrühe
- 250 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 Esslöffel frisch geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- einige Basilikumblätter, zum Garnieren
Anleitung:
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. 3-4 Minuten unter Rühren braten, bis sie weich werden.
- Reis hinzufügen und umrühren, bis er mit Öl bedeckt ist.
- Wein hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
- Gemüsebrühe in kleinen Portionen hinzufügen, dabei ständig rühren, bis der Reis gekocht ist.
- Die gehackten Tomaten und Kirschtomaten unterrühren und weitere 5-10 Minuten kochen lassen.
- Den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Basilikumblättern garnieren und servieren.
Wie man es zubereitet:
Dieses süße und pikante Risotto ist ein wunderbares Gericht, das schnell zu kochen ist. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein köstliches Abendessen für Ihre Familie oder Freunde machen. Es dauert etwa 30 Minuten, um alles vorzubereiten und zu kochen.
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien - 380 kcal
- Eiweiß - 7 g
- Fett - 13 g
- Kohlenhydrate - 55 g
Tipps:
- Sie können auch Pecorino anstelle von Parmesan verwenden.
- Verwenden Sie keine gekühlte Tomatensauce, sondern nur gehackte Tomaten aus der Dose.
Dies ist nur eines der vielen wunderbaren Rezepte, die auf Reishunger zur Verfügung stehen. Ich empfehle Ihnen, die Website zu besuchen und all die fabelhaften Ideen zu probieren, die sie bietet. Ihre Familie und Freunde werden es lieben und Sie werden eine neue Liebe zur Küche entwickeln!
