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Eine gesunde und leckere Mahlzeit ist eine Schüssel voller frischer Zutaten, die in einer Bowl angerichtet wird. Diese Schüsseln sind nicht nur voller Nährstoffe, sondern auch sehr vielseitig und können mit fast allem gefüllt werden, was Sie mögen. Hier sind einige tolle Bowl-Rezepte, die Sie ausprobieren sollten:

Fitness-Frühlings-Bowl mit Hühnchen, Avocado und Kichererbsen

Zutaten für 2 Portionen:

• 2 Hähnchenfilets
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Avocado
• 1 Handvoll Rucola
• 1 Handvoll Spinat
• Saft von 1/2 Zitrone
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl von beiden Seiten braten, bis sie gar sind.
2. Die Kichererbsen in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl und dem gepressten Knoblauch goldbraun anbraten.
3. Die Avocado schälen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
4. Die Bowl mit dem Rucola und Spinat, dem gebratenen Hühnchen, den Kichererbsen und der Avocado füllen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Kichererbsen-Bowl

Zutaten für 4 Portionen:

• 2 Dosen Kichererbsen
• 1 Gurke
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Koriander
• Saft von 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und gründlich abspülen.
2. Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
3. Die Knoblauchzehe pressen und in einer Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Die Gewürze hinzufügen und kurz anrösten. Kichererbsen hinzufügen und ca. 5-10 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Die Bowl mit den Kichererbsen, der Gurke, der Paprika und der Zwiebel füllen.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Veganer Poke-Bowl mit Räuchertofu

Zutaten für 2 Portionen:

• 200 g Sushi-Reis
• 250 g Räuchertofu
• 1 Karotte
• 1 Avocado
• 1/2 Gurke
• 1 Handvoll Edamame-Bohnen
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Sweet-Chili-Sauce

Zubereitung:

1. Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Räuchertofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er knusprig ist.
3. Karotte schälen und in Stifte schneiden. Gurke in Würfel, Avocado in Scheiben schneiden.
4. Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Sweet-Chili-Sauce in einer Schüssel vermengen.
5. Bowl mit dem Reis, Räuchertofu, Karotten, Gurken, Avocado, Edamame-Bohnen und der Frühlingszwiebel füllen. Mit der Soja-Soße beträufeln.

Zubereitungszeit:

40 Minuten

Gefüllte Gemüse-Bowl mit Hähnchenbrust

Zutaten für 4 Portionen:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Chilipulver
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden.
2. Zucchini und Paprika in Würfel, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilets darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
4. Die Gemüsewürfel in die Pfanne geben und alles mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Paprikapulver würzen. Ca. 10 Minuten anbraten, bis das Gemüse gar ist und die Hähnchenbrust durchgegart ist.
5. Bowl mit Hähnchenbrust und Gemüsemischung füllen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Diese Bowl-Rezepte sind voller Nährstoffe und sättigend. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Probieren Sie sie aus und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre perfekte Bowl zu finden. Guten Appetit!