Gesundes Rezept

Champignons, auch als braune oder weiße Pilze bekannt, sind eine köstliche und vielseitige Zutat in der Küche. Ob als Beilage zu Fleischgerichten, als Hauptbestandteil einer vegetarischen Mahlzeit oder als Zutat in Suppen und Saucen, Champignons bieten eine Fülle an Möglichkeiten für alle, die gerne kochen. Wenn Sie nach neuen Rezeptideen suchen, um das Beste aus diesen leckeren Pilzen zu machen, dann haben wir hier einige Ideen für Sie. Wir haben zehn verschiedene Rezepte gesammelt, von einfachen Vorspeisen bis hin zu raffinierten Hauptgerichten. Jedes Rezept enthält eine Liste der Zutaten sowie Anweisungen zum Zubereiten. 1. Gefüllte Champignons Diese köstliche Vorspeise ist in nur wenigen Minuten zubereitet und bietet ein leckeres Geschmackserlebnis. Die Champignons werden mit einer Mischung aus Ricotta, Spinat und Parmesan gefüllt und im Ofen gebacken, bis sie heiß und knusprig sind.

Gefüllte Champignons - Schnelles Rezept

Zutaten:

• 16 große braune Champignons
• 150g Ricotta
• 150g Spinat
• 50g geriebener Parmesan
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. Die Champignons vorsichtig von den Stielen trennen und beiseite legen.

3. Den Spinat hacken und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch anbraten. Ricotta und Parmesan hinzufügen und gut vermischen.

4. Diese Füllung in die Champignons geben.

5. Die Champignons auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.

6. Heiß servieren.

7. Bandnudeln mit Champignons Diese leckere Pasta wird mit einer cremigen Champignon-Sauce serviert und ist perfekt für schnelle Mahlzeiten unter der Woche. Bandnudeln mit Champignons - Rezept - ichkoche.at

Zutaten:

• 400g Bandnudeln
• 500g braune Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 150ml Sahne
• 50g Butter
• 2 EL Olivenöl
• ½ Teelöffel Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.

2. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.

3. Die Champignons hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.

4. Die Sahne und den Thymian hinzufügen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

5. Die Nudeln abtropfen lassen und mit der Champignon-Sauce servieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Champignon-Pfanne mit Knoblauch Eine schnelle und einfache Beilage zu fast jedem Gericht. Diese Champignon-Pfanne ist würzig und voller Geschmack. Champignon-Pfanne mit Knoblauch

Zutaten:

• 400g braune Champignons, in Scheiben geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Die Champignons in einer heißen Pfanne mit Olivenöl und Butter anbraten, bis sie goldbraun sind.

2. Den Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute weiterbraten.

3. Den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Heiß servieren.

5. Asiatische Champignons Diese leckeren asiatischen Champignons sind eine großartige Beilage oder Vorspeise für ein asiatisches Menü. Tapas & Fingerfood: Asia-Champignon - Rezept - kochbar.de

Zutaten:

• 400g braune Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Ingwer, gehackt
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Maisstärke
• 1 EL Wasser
• 2 EL gehackte Frühlingszwiebeln

Anweisungen:

1. Die Champignons in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.

2. Den Knoblauch und Ingwer hinzufügen und ca. 1 Minute weiterbraten.

3. Die Sojasauce, Honig, Sesamöl und Reisessig hinzufügen und gut vermischen.

4. Die Maisstärke in Wasser auflösen und zur Pfanne hinzufügen.

5. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und unterrühren. Für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

6. Heiß servieren.

7. Champignon-Omelett Dieses Champignon-Omelett ist ein einfaches und köstliches Frühstück oder Mittagessen, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Champignon-Omelett - Rezept mit Bild - kochbar.de

Zutaten:

• 3 Eier
• 150g braune Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Die Champignons in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind.

3. Die Eimischung in die Pfanne gießen und für ca. 3-5 Minuten braten, bis das Omelett gestockt ist.

4. Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen und in der Mitte zusammenklappen.

5. Heiß servieren.

6. Champignons mit getrockneten Tomaten Diese getrockneten Tomaten-Champignons sind eine perfekte Beilage oder Vorspeise zu einem italienischen Menü. Champignons mit getrockneten Tomaten, Antipasti, Vorspeise oder Beilage

Zutaten:

• 400g braune Champignons, in Scheiben geschnitten
• 50g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Die Champignons in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.

2. Den Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute weiterbraten.

3. Die getrockneten Tomaten und den Balsamico-Essig hinzufügen und gut vermischen.

4. Die Champignons mit Salz und Pfeffer würzen und heiß servieren.

5. Gefüllte Riesenchampignons Diese gefüllten Riesenchampignons sind ein köstliches Hauptgericht und können nach Belieben mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden. gefüllte riesenchampignons | Rezepte zum Kochen, Backen, Grillen

Zutaten:

• 4 Riesenchampignons
• 150g Frischkäse
• 50g geriebener Parmesan
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. Die Champignons vorsichtig von den Stielen trennen und beiseite legen.

3. Den Frischkäse, Parmesan und Knoblauch in einer Schüssel vermischen.

4. Die Champignons mit einer Mischung aus Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen und für ca. 5 Minuten im Ofen vorbacken.

5. Die Champignons aus dem Ofen nehmen und mit der Käsemischung füllen.

6. Die Champignons weitere 10-15 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.

7. Heiß servieren.

8. Champignon-Suppe Eine wärmende Suppe für kalte Tage. Diese Champignon-Suppe ist cremig und voller Geschmack.

Zutaten:

• 500g braune Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 500ml Gemüsebrühe
• 250ml Sahne
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.

2. Die Champignons hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.

3. Die Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.

4. Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Champignons weich sind.

5. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis sie cremig ist.

6. Die gehackte Petersilie hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Heiß servieren.

8. Champignon-Pizza Diese Champignon-Pizza ist eine leckere Alternative zur klassischen Margherita-Pizza.

Zutaten:

• 1 Pizzateig
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 200g braune Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt