Heute möchten wir Ihnen eine wunderbare Kreation aus der französischen Küche vorstellen - Crèpes! Diese hauchdünnen Eierkuchen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Egal, ob süß oder herzhaft, mit Crèpes sind Ihren kulinarischen Fantasien keine Grenzen gesetzt.
Schokoladen-Crèpe-Torte mit Schokocreme
Mit dieser Schokoladen-Crèpe-Torte mit Schokocreme verwöhnen Sie Ihre Sinne und lassen sich in den Schokoladenhimmel entführen. Hierfür benötigen Sie:
Zutaten für den Teig:
- 250 g Mehl
- 500 ml Milch
- 3 Eier
- 50 g Kakao
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- Öl zum Braten
Zutaten für die Schokocreme:
- 600 ml Sahne
- 400 g Zartbitterschokolade
- 4 EL Puderzucker
Zubereitung:
Mischen Sie alle Zutaten für den Teig zusammen, bis dieser glatt ist. Lassen Sie den Teig dann für ca. 10 Minuten ruhen.
Heizen Sie eine Pfanne mit Öl vor und braten Sie die Crèpes darin nacheinander aus. Legen Sie die fertigen Crèpes beiseite.
Für die Schokocreme hacken Sie die Schokolade in kleine Stückchen und lassen Sie diese langsam im Wasserbad schmelzen. Schlagen Sie die Sahne halb steif und heben Sie die Schokolade vorsichtig unter. Geben Sie den Puderzucker hinzu und mischen Sie alles vorsichtig unter.
Nehmen Sie eine Tortenplatte und legen Sie den ersten Crèpe darauf. Geben Sie eine großzügige Portion Schokocreme darauf und verteilen Sie diese gleichmäßig. Legen Sie den nächsten Crèpe darauf und geben Sie wieder Schokocreme darüber. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie alle Crèpes aufgebraucht haben. Zum Abschluss können Sie die Torte mit Schokocreme und Schokoladenstreuseln verzieren. Stellen Sie die Torte für ca. 2 Stunden kalt, damit die Creme fest werden kann.
Zubereitungszeit:
ca. 60 Minuten
Portionen:
8
Spinat-Crèpe
Dieses Rezept vereint die leichten und luftigen Crèpes mit gesundem Spinat und aromatischen Gewürzen. Hierfür benötigen Sie:
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 500 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 50 g frischer Spinat
- 1 EL Olivenöl
- Butter zum Braten
Zubereitung:
Waschen Sie den Spinat gründlich und hacken Sie ihn fein. Mischen Sie das Mehl, die Milch, die Eier, das Salz, den Kreuzkümmel und den Paprika zusammen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie den gehackten Spinat und das Olivenöl hinzu und rühren Sie alles noch einmal gut durch.
Heizen Sie eine Pfanne mit Butter vor und braten Sie die Crèpes darin nacheinander aus.
Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Portionen:
4
Wir hoffen, dass Ihnen diese beiden Rezepte inspirierende Ideen für die Verwendung von Crèpes gegeben haben. Lassen Sie es sich schmecken!
