Herzlich willkommen zu unserem Rezept für Eierlikör-Schnecken mit Himbeerkonfitüre. Wir freuen uns, Ihnen heute eine süße Leckerei vorzustellen, die das Herz aller Eierlikör-Fans höher schlagen lässt. Hier kommt das Rezept!
Zutaten für die Eierlikör-Schnecken:
- 400g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250ml Milch
- 50g Zucker
- 1 Ei
- 2 EL Öl
- 100g Eierlikör
- 150g Himbeerkonfitüre
Anleitung:
Zuerst beginnen wir mit dem Teig. Lösen Sie den Hefewürfel in lauwarmer Milch und Zucker auf. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und fügen Sie die Milchmischung, Öl, Eierlikör und das Ei hinzu. Kneten Sie den Teig gut durch, bis er glatt und geschmeidig ist. Lassen Sie den Teig nun ungefähr eine Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen.
In der Zwischenzeit können Sie die Füllung vorbereiten. Vermischen Sie hierzu die Himbeerkonfitüre mit einem Schuss Eierlikör.
Nach einer Stunde können Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Rollen Sie den Teig nun von der langen Seite her auf und schneiden Sie die Rolle in 2-3 cm breite Stücke. Legen Sie die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie sie nochmals 15-20 Minuten gehen.
Heizen Sie in der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie die Eierlikör-Schnecken dann für ca. 20 Minuten. Servieren Sie die Schnecken warm und genießen Sie sie am besten noch am gleichen Tag!
Zubereitungszeit:
ca. 2 Stunden & 30 Minuten
Tipps:
- Wenn Sie mögen, können Sie auch noch etwas Vanille oder Zimt in den Teig geben.
- Statt der Himbeerkonfitüre können Sie auch Marmelade oder Nutella als Füllung verwenden.
- Wenn Sie die Schnecken länger aufbewahren wollen, können Sie sie auch einfrieren und später im Ofen aufbacken.
Wir hoffen, Ihnen hat unser Rezept für die Eierlikör-Schnecken mit Himbeerkonfitüre gefallen und wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
