Hey Leute, heute habe ich ein mega Rezept für euch - Falafel! Das ist einfach so lecker und perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie. Und das Beste daran, ihr könnt es ganz einfach selber machen! Beginnen wir mit den Zutaten: - 250 g Kichererbsen, eingeweicht - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1/2 Bund Petersilie, gehackt - 1/2 Bund Koriander, gehackt - 1 TL Backpulver - 2 TL Mehl - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Paprikapulver - Salz und Pfeffer zum Würzen - Öl zum Braten Die Zubereitung: 1. Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen und in einen Mixer geben. 2. Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Koriander, Backpulver, Mehl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse mixen. 3. Die Masse in eine Schüssel geben und 20 Minuten kalt stellen. 4. Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese mit den Händen zu flachen Scheiben drücken. 5. Öl in eine Pfanne geben und die Falafel darin von beiden Seiten goldbraun braten. Und jetzt das Beste - ihr könnt die Falafel auf so viele verschiedene Arten servieren! Hier ein paar Ideen: Falafel im Fladenbrot: Zutaten: - Fladenbrot - Salat - Gurke - Tomaten - Zwiebeln - Tahini-Sauce Die Zubereitung: 1. Fladenbrot aufschneiden und mit Salat und Gemüse füllen. 2. Die Falafel darauflegen und mit Tahini-Sauce beträufeln. Falafel im Salat: Zutaten: - Baby-Spinat - Rucola - Tomaten - Gurken - Zwiebeln - Feta-Käse - Olivenöl und Zitronensaft zum Dressing Die Zubereitung: 1. Gemüse waschen und in eine Schüssel geben. 2. Die Falafel auf den Salat legen und den Feta-Käse darüber streuen. 3. Ein Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft zubereiten und über den Salat geben. Und hier noch ein paar Tipps: - Ihr könnt die Falafel auch im Ofen backen, um fettarm zu bleiben. - Wenn ihr keinen Mixer zur Verfügung habt, könnt ihr die Kichererbsen auch mit einer Gabel zerdrücken. - Probiert verschiedene Gewürzmischungen aus, um das Rezept zu variieren. So, und jetzt ihr seid dran! Probiert das Rezept aus und teilt eure Kreationen mit uns. Wir können es kaum erwarten, eure Versionen zu sehen!
