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Wenn es um eine süße Leckerei geht, ist Kaiserschmarrn eine der besten Optionen! Der fluffige österreichische Klassiker ist einfach zu machen und schmeckt köstlich. Hier sind einige Rezepte, die du ausprobieren solltest:

Kaiserschmarrn v. Johann Lafer

Zutaten:

• 125g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 250 ml Milch
• 2 EL Butter
• 3 EL Zucker
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Mehl, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und vermengen. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Eigelb und Milch zur Mehl-Mischung hinzufügen und alles mit einem Schneebesen gut verrühren.
3. Den Eischnee unterheben.
4. In einer Pfanne Butter schmelzen lassen und den Teig hineingeben. Auf mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
5. Den Kaiserschmarrn in Stücke reißen und wenden. Zucker darüber verteilen und karamellisieren lassen.
6. Den Kaiserschmarrn auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestreuen.

Kaiserschmarrn Rezept - Luftig leicht - Steirische Spezialitäten

Zutaten:

• 6 Eier
• 125 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 40 g Staubzucker
• 200 ml Milch
• Butter zum Braten
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Die Eier trennen.
2. Mehl, Salz und Staubzucker in einer Schüssel vermischen, Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
4. Eine Pfanne mit Butter erhitzen und den Teig hineingießen. Bei geringer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
5. Den Kaiserschmarrn umdrehen und weiterbraten, bis auch die andere Seite goldbraun ist.
6. Den Kaiserschmarrn in kleine Stücke reißen und mit Puderzucker bestreuen.

Kaiserschmarrn Rezept | einfach & schnell - CUISINI

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 450 ml Milch
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 5 EL Kristallzucker
• Butter zum Braten
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Mehl, Milch, Eier, Salz und 3 EL Zucker in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
2. In einer Pfanne Butter schmelzen lassen und den Teig hineingeben.
3. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann wenden und weiterbraten, bis auch die andere Seite goldbraun ist.
4. Den Kaiserschmarrn in Stücke reißen und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Karamellisieren lassen.
5. Auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestreuen.

Kaiserschmarrn nach Original Wiener Rezept aus dem Ofen | cooknsoul.de

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 20 g Zucker
• 2 Eier
• 300 ml Milch
• 2 EL Öl
• 50 g Rosinen
• Butter
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
3. Eigelb, Milch und Öl zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Eischnee unterheben und die Rosinen dazugeben.
5. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Teig hineingeben. Auf mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
6. Die Pfanne in den Ofen geben und den Kaiserschmarrn ca. 10-15 Minuten fertig backen.
7. Den Kaiserschmarrn in Stücke reißen und mit Puderzucker bestreuen.

Kaiserschmarrn von Wienerin | Chefkoch

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 300 ml Milch
• 50 g Rosinen
• 1 Prise Salz
• Butter
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Eier trennen.
2. Mehl, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.
3. Eigelb, Milch und Rosinen zur Mehl-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
4. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.
5. In einer Pfanne Butter schmelzen lassen und den Teig hineingeben.
6. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann wenden und weiterbraten, bis auch die andere Seite goldbraun ist.
7. Den Kaiserschmarrn in kleine Stücke reißen und mit Puderzucker bestreuen.

Kaiserschmarrn Englisch | Essen Rezepte

Zutaten:

• 450 ml Milch
• 3 Eier
• 175 g Mehl
• 50 g Butter
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zucker
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Milch, Eier, Mehl, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
2. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den Teig hineingeben.
3. Auf mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann den Kaiserschmarrn in kleine Stücke reißen.
4. Den Kaiserschmarrn im Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten fertig backen.
5. Den Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Kaiserschmarrn fluffig - Mit diesen 5 Tipps wird er perfekt | Grillkameraden

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 250 ml Milch
• 2 EL Butter
• 3 EL Zucker
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Mehl, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und vermengen. Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
2. Eigelb und Milch zur Mehl-Mischung hinzufügen und alles mit einem Schneebesen gut verrühren.
3. Den Eischnee unterheben.
4. In einer Pfanne Butter schmelzen lassen und den Teig hineingeben. Auf mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
5. Den Kaiserschmarrn in Stücke reißen und wenden. Zucker darüber verteilen und karamellisieren lassen.
6. Den Kaiserschmarrn auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestreuen.

Und schon hast du mehr als genug Rezepte, um verschiedene Varianten von Kaiserschmarrn auszuprobieren. Egal welches Rezept du wählst, unsere Tipps und Tricks helfen dir dabei, den perfekten Kaiserschmarrn zu zaubern. Probiere es aus und lass es dir schmecken!