Heute verwöhnen wir unsere Geschmacksknospen mit Lachs! Hier sind einige köstliche Lachsrezepte, die Sie ausprobieren können.
Gebratener Lachs in Honig-Senf-Sauce
Zutaten:
- 4 Lachsfilets
- 1 EL Honig
- 2 TL Senf
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung:
- Mischen Sie Honig, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Bestreichen Sie die Lachsfilets großzügig mit der Sauce.
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten den Lachs von beiden Seiten 2-3 Minuten an.
- Servieren Sie den Lachs mit Beilagen Ihrer Wahl.
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Ofen-Lachs mit selbst gemachter Teriyaki-Sauce
Zutaten:
- 4 Lachsfilets
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse Mirin (japanischer süßer Reiswein)
- 2 EL Zucker
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Ingwer, gehackt
- 1 EL Maismehl
- 1 EL Wasser
- 1 EL Öl
Zubereitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Mischen Sie Sojasauce, Mirin, Zucker, Knoblauch und Ingwer in einem Topf und kochen es, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Mischen Sie Maismehl und Wasser in einer Schüssel und fügen Sie es zu der Sauce hinzu.
- Bringen Sie die Sauce zum Kochen und kochen Sie sie, bis sie eingedickt ist.
- Legen Sie den Lachs in eine Auflaufform und bestreichen Sie ihn großzügig mit der Sauce.
- Backen Sie den Lachs im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten.
Zubereitungszeit:
35 Minuten
Gebratener Lachs mit Tomaten und Weißwein aus der Pfanne
Zutaten:
- 4 Lachsfilets
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 300 g Kirschtomaten, halbiert
- 1/2 Tasse Weißwein
- 1 Handvoll Petersilie, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch 2-3 Minuten an.
- Fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten an.
- Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und lassen Sie ihn 1-2 Minuten einkochen.
- Legen Sie den Lachs in die Pfanne und braten ihn von beiden Seiten 2-3 Minuten an.
- Streuen Sie Petersilie über den Lachs und servieren ihn heiß.
Zubereitungszeit:
25 Minuten
Guten Appetit!
