Lasagne Bolognese mit Bechamelsoße ist ein Klassiker der italienischen Küche und im deutschsprachigen Raum sehr beliebt. Hier finden Sie das Original-Rezept, bei dem die Zutaten und die Zubereitung perfekt aufeinander abgestimmt sind. Folgen Sie einfach den Schritten und zaubern Sie eine köstliche Lasagne Bolognese, die jedem schmecken wird.
Lasagne Bolognese mit Bechamelsoße - Zutaten
Für die Lasagne Bolognese benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Lasagneblätter (vorgekocht)
- 800 g Tomatensoße
- 100 g geriebener Parmesan
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Lasagne Bolognese mit Bechamelsoße - Zubereitung
So bereiten Sie die Lasagne Bolognese mit Bechamelsoße zu:
Wie zuerst zubereiten?
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Rinderhackfleisch darin an.
- Würfeln Sie die Karotten und die Zwiebel und pressen Sie den Knoblauch. Geben Sie das Gemüse zum Rinderhackfleisch und braten Sie alles weitere 15 Minuten.
- Geben Sie die Tomatensoße hinzu und lassen Sie alles weitere 20 Minuten köcheln.
- Schalten Sie nun den Herd aus und beginnen Sie mit der Zubereitung der Bechamelsoße.
Wie Bechamelsoße zubereiten?
- Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und geben Sie das Mehl hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Geben Sie nun nach und nach die Milch hinzu, während Sie weiterhin rühren, bis die Mischung zu einer cremigen Soße wird.
- Würzen Sie die Bechamelsoße mit Salz und Pfeffer.
Wie Lasagne zubereiten?
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
- Lassen Sie eine Auflaufform mit etwas Olivenöl auspinseln.
- Schichten Sie nun Lasagneblätter, Hackfleischsauce und Bechamelsoße in die Form.
- Enden Sie mit einer Schicht Bechamelsoße und Parmesan.
- Backen Sie die Lasagne Bolognese im vorgeheizten Backofen für 45 Minuten.
- Lassen Sie die Lasagne Bolognese kurz abkühlen und dann servieren Sie sie direkt.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 45 Minuten
- Gesamtzeit: 120 Minuten
Portionen
- Portionen: 6
Nährwertangaben
- Kalorien: 650 kcal
- Protein: 37 g
- Kohlenhydrate: 54 g
- Fett: 31 g
- Zucker: 10 g
Tipps
- Verwenden Sie frische Zutaten, um den Geschmack der Lasagne Bolognese noch einmal zu verstärken.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzufügen.
- Sie können auch vegetarische Versionen zubereiten, indem Sie das Rinderhackfleisch einfach durch Gemüse ersetzen.
FAQs
-
Wie lange hält die Lasagne Bolognese im Kühlschrank?
-
Die Lasagne Bolognese hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
-
Kann ich die Lasagne Bolognese auch einfrieren?
-
Ja, Sie können die Lasagne Bolognese einfrieren. Wickeln Sie sie dafür in Frischhaltefolie ein und frieren Sie sie ein.
-
Wie kann ich die Lasagne Bolognese aufwärmen?
-
Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und backen Sie die Lasagne Bolognese für circa 25 Minuten auf. Oder erwärmen Sie sie in der Mikrowelle.
