Die Bayern sind bekannt für ihre deftigen und köstlichen Spezialitäten, und einer der beliebtesten ist sicherlich der Obazda. Obazda ist ein leckerer Brotzeit-Aufstrich, der aus Camembert, Butter, Zwiebeln und Gewürzen hergestellt wird.
Bayerischer Obazda
Die Zutaten, die du benötigst, um einen selbstgemachten Obazda zu machen, sind:
- 250 g Camembert
- 100 g weiche Butter
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kümmel
- Pfeffer
Und so geht’s:
Wie man Bayerischen Obazda zubereitet
Zuerst musst du den Camembert in kleine Stücke schneiden und dann mit einer Gabel zerdrücken. Gib die weiche Butter hinzu und verrühre alles gut miteinander.
Schäle und hacke nun die Zwiebel fein und gib sie ebenfalls hinzu. Füge die Gewürze hinzu und rühre alles noch einmal gut durch.
Besonders lecker wird der Obazda, wenn man ihn eine Stunde im Kühlschrank ziehen lässt und ihn anschließend mit frischen Schnittlauchröllchen bestreut serviert.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten.
Servieren
Obazda schmeckt am besten auf frischem Brot oder Brezen. Dazu passt ein kühles Bier oder ein spritziger Weißwein.
Nährwertangaben
Bislang haben wir über den köstlichen Geschmack des Obazda gesprochen, aber wie sieht es mit den Nährwerten aus?
Ein Esslöffel Original Bayerischer Obazda enthält etwa 80 Kalorien, 7 g Fett und 3 g Kohlenhydrate.
Tipps
Wenn du den Obazda etwas milder magst, kannst du auch einen anderen Weichkäse wie beispielsweise Brie oder Cambozola verwenden.
Sollte die Konsistenz des Obazdas zu fest sein, kannst du noch etwas Milch oder Sahne hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
FAQs
Hier einige häufig gestellte Fragen zum Bayerischen Obazda:
Wie lange ist selbstgemachter Obazda im Kühlschrank haltbar?
Selbstgemachter Obazda ist im Kühlschrank etwa 4-5 Tage haltbar. Vermeide es, den Obazda direkt aus der Küche in den Kühlschrank zu legen, da er durch die Temperaturunterschiede eventuell eine unangenehme Konsistenz annehmen kann.
Kann ich Obazda einfrieren?
Obazda ist nicht besonders geeignet zum Einfrieren, da er durch das Auftauen seine Konsistenz verlieren und geschmacklich leiden kann. Am besten genießt du ihn daher direkt frisch zubereitet.
Eignet sich Obazda als Dip für Gemüse oder Chips?
Absolut! Obazda ist ein vielseitiger Dip, der auch hervorragend zu frischem Gemüse oder Kartoffelchips passt.
Probiere es aus und lasse dich von dem kräftigen und würzigen Geschmack des Bayerischen Obazda überzeugen!
Rezept-Galerie
Hier sind einige weitere leckere Rezepte für den Bayerischen Obazda:
1. Bayerischer Obazda auf kochbar.de
Quelle: kochbar.de
2. DIY Obazda
Quelle: You and I <3 DIY
3. Obazda auf kuechengoetter.de
Quelle: kuechengoetter.de
4. Bayern auf dem Grill
Quelle: Pinterest
5. Original Bayerischen Obazda selber machen
Quelle: stackpathcdn.com
6. Original bayerisches Obazda Rezept auf joyfulfood.de
Quelle: joyfulfood.de
7. Obazda auf BANANENSCHNECKERL
Quelle: bananenschneckerl.de
8. Bayern auf kostenlose-rezepte.eu
Quelle: kostenlose-rezepte.eu
9. Obazda auf molkerei-weihenstephan.de
Quelle: molkerei-weihenstephan.de
10. Obazda auf 1001-kochrezepte.de
Quelle: 1001-kochrezepte.de
