Quarkbällchen sind ein beliebter Leckerbissen in Deutschland und können einfach zu Hause zubereitet werden. Mit nur wenigen Zutaten können Sie diese fluffigen und leckeren Bällchen herstellen. Hier ist ein einfaches Rezept für Quarkbällchen, das Sie ausprobieren sollten.
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 100 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- Öl zum Frittieren
Anleitung
1. Den Magerquark in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen.
3. Den abgetropften Quark mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Eiern in einer Schüssel verrühren.
4. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen.
5. Das Mehl mit Backpulver vermischen und zur Quarkmasse geben. Alles gut verrühren bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
6. Das Öl in einem Topf erhitzen.
7. Mit zwei Löffeln kleine Bällchen aus dem Teig formen.
8. Die Bällchen im heißen Öl goldbraun ausbacken und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
9. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Quarkbällchen dauert etwa 30 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa 20 Quarkbällchen.
Nährwertangaben
Pro Portion (1 Quarkbällchen):
- Kalorien: 109
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 13 g
- Protein: 3 g
Tipps
Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
FAQs
1. Kann ich die Quarkbällchen auch in der Fritteuse zubereiten?
Ja, Sie können die Quarkbällchen auch in der Fritteuse zubereiten. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad Celsius ein und backen Sie die Bällchen darin aus.
2. Wie lange kann ich die Quarkbällchen aufbewahren?
Die Quarkbällchen können etwa einen Tag lang aufbewahrt werden. Am besten lagern Sie sie bei Zimmertemperatur in einem verschlossenen Behälter.
3. Kann ich den Magerquark durch normalen Quark ersetzen?
Ja, Sie können auch normalen Quark verwenden. Allerdings ist das Ergebnis dann nicht so fettarm.
Weitere Quarkbällchen-Rezepte
Es gibt zahlreiche Varianten für Quarkbällchen. Versuchen Sie doch auch einmal die folgenden Rezepte:
Quarkbällchen mit Apfelstücken
Verfeinern Sie den Teig mit kleingeschnittenen Apfelstücken und backen Sie die Bällchen wie im Grundrezept aus.
Nuss-Quarkbällchen
Mischen Sie gehackte Nüsse unter den Teig und backen Sie die Bällchen aus. Bestäuben Sie sie anschließend mit Puderzucker gemischt mit Zimt.
Hefeteig-Quarkbällchen
Kneten Sie aus Hefeteig und den übrigen Zutaten einen Teig und backen Sie die Bällchen wie im Grundrezept aus.
Probieren Sie doch einmal dieses einfache Quarkbällchen-Rezept aus und genießen Sie diese köstliche Leckerei zu Hause.
