Hallo ihr Lieben, heute möchte ich euch ein klassisches Rezept für Rinderrouladen vorstellen. Rinderrouladen sind eine wunderbare Möglichkeit, um Gäste zu beeindrucken oder um eine besondere Mahlzeit für die Familie zu zaubern. Mit diesem Rezept werdet ihr in kürzester Zeit eine köstliche Mahlzeit zubereiten können. Zutaten für 4 Personen: - 4 große Rindsschnitzel - 8 Scheiben Speck - 4 Zwiebeln - 1-2 Gewürzgurken - Senf - Salz - Pfeffer - Paprikapulver - Mehl - Butterschmalz - 500 ml Rinderbrühe - 125 ml Rotwein - 1-2 Lorbeerblätter - 3 Wacholderbeeren - 1 EL Tomatenmark - 200 g Champignons - 2 EL Sahne Zubereitung: 1. Zuerst schneidet ihr die Zwiebeln in dünne Scheiben und die Gewürzgurken in kleine Würfel. Die Rindsschnitzel klopft ihr mit einem Fleischklopfer flach und bestreicht sie anschließend mit Senf. Dann würzt ihr sie mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. 2. Legt auf jedes Rindsschnitzel zwei Scheiben Speck, einige Zwiebeln und die Gewürzgurken. Rollt dann die Rindsschnitzel auf und steckt sie mit einem Zahnstocher fest. 3. Nehmt eine Pfanne und erhitzt etwas Butterschmalz. Mehl gebt ihr in einen tiefen Teller und wälzt die Rinderrouladen darin. Ab in die Pfanne und von jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten. 4. Sobald alle Rinderrouladen angebraten sind, gebt ihr die restlichen Zwiebeln und das Tomatenmark hinzu. Lasst das Ganze kurz anbraten und gebt dann den Rotwein, die Rinderbrühe, die Lorbeerblätter und die Wacholderbeeren hinzu. Lasst alles ca. 1,5 Stunden köcheln. 5. In der Zwischenzeit könnt ihr die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Gebt sie dann gegen Ende der Garzeit in die Pfanne und lasst sie ca. 10 Minuten mitkochen. Gebt zum Schluss noch etwas Sahne hinzu und schmeckt das Ganze mit Salz und Pfeffer ab. Die Rinderrouladen sollten schön zart sein und in einer leckeren Sauce baden. Serviert sie mit Kartoffeln oder Knödeln und einem frischen Salat. Ich bin sicher, dass eure Gäste und Familie begeistert sein werden. Ich hoffe, ihr habt Freude beim Nachkochen und genießt das klassische Rinderrouladen-Rezept. Bon Appétit!
