Spätzle, dieses schwäbische Schätzchen, ist ein traditionelles Gericht, das man selbst zu Hause zubereiten kann. Hier ist ein einfaches Rezept für selbstgemachten Spätzleteig, das Sie ausprobieren können!
Spätzleteig Rezept
Zutaten
- 300g Mehl
- 3 Eier
- 150ml Milch
- 1 Prise Salz
Anleitung
Wie man Spätzleteig zubereitet
Mischen Sie das Mehl, die Eier und eine Prise Salz in einer Schüssel. Fügen Sie dann die Milch hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.
Wie man Spätzle kocht
Eruption Reparatur
Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, nehmen Sie den Spätzleteig und schaben Sie mit einem Spätzlehobel kleine Teigstücke in das kochende Wasser. Rühren Sie gelegentlich, um zu verhindern, dass die Spätzle zusammenkleben. Kochen Sie die Spätzle für 2 bis 3 Minuten oder bis sie an die Wasseroberfläche kommen.
Wie man Spätzle serviert
Servieren Sie die Spätzle einfach als Beilage zu dampfendem Gulasch oder Rindfleischeintopf oder braten Sie sie in Butter und Petersilie für eine schnelle und herzhafte Mahlzeit.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt genug Spätzle für 4 bis 6 Personen als Beilage.
Nährwertangaben
Pro Portion (je nach Größe und Menge):
- Kalorien: 187
- Fett: 4g
- Kohlenhydrate: 31g
- Protein: 7g
Tipps
Wenn Sie keine Spätzlehobel haben, können Sie einen Spätzleschaber oder ein großes Schneidebrett verwenden und den Teig mit einem Messer schaben.
FAQs
F: Kann ich den Spätzleteig im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, ihn zu kochen.
F: Kann ich den Spätzleteig einfrieren?
Ja, Sie können den Teig in einem wiederverschließbaren Gefrierbeutel oder einem anderen luftdichten Behälter einfrieren. Lassen Sie den Teig vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen.
Nun haben Sie alle Informationen, die Sie benötigen, um einen köstlichen Spätzleteig herzustellen und sich selbst oder Ihre Familie damit zu verwöhnen. Guten Appetit!
