Guten Tag meine Lieben, Ich hoffe, ihr habt alle eine wunderbare Vorweihnachtszeit und könnt die stille Zeit in vollen Zügen genießen! Für diejenigen, die noch auf der Suche nach dem perfekten Weihnachtsgebäck sind, habe ich hier ein paar tolle Stollenrezepte gefunden, die ich gerne mit euch teilen möchte. Stollen ist ein köstliches traditionelles Weihnachtsgebäck, das mit Rosinen, Marzipan und Mandeln gefüllt ist. Jeder Biss ist ein Fest für die Sinne und lässt uns sofort in die warme Gemütlichkeit der Weihnachtszeit eintauchen. Also lasst uns direkt in die Rezepte einsteigen! H2 Stollen mit Rosinen Beginnen wir mit einem klassischen Stollenrezept mit Rosinen. Um diesen leckeren Stollen mit Marzipan und Rosinen zu machen, benötigt ihr folgende Zutaten: Zutaten: - 500 g Mehl - 100 g Zucker - 150 g Butter - 1 Ei - 100 ml Milch - 20 g Hefe - 100 g Rosinen - 100 g Mandeln - 100 g Marzipanrohmasse - Puderzucker So bereitet ihr den Stollen zu: 1. Gebt das Mehl in eine Schüssel und macht eine Mulde in der Mitte. Streut den Zucker in die Mulde. 2. Erwärmt die Milch und löst die Hefe darin auf. Gießt die Hefemilch in die Mulde. 3. Lasst den Teig für ca. 20 Minuten ruhen. 4. Gebt die Butter und das Ei dazu und knetet den Teig gut durch. 5. Fügt die Rosinen, Mandeln und Marzipan hinzu und knetet alles gut zusammen. 6. Lasst den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen. 7. Formt den Teig zu einem Stollen und legt ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. 8. Backt den Stollen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius für ca. 45 Minuten. 9. Bestäubt den Stollen nach dem Backen mit Puderzucker. Das war es auch schon! Ein köstlicher Stollen für die ganze Familie. H2 Weihnachtliches Mandel-Cranberry-Stollen Für einen etwas gewagteren Twist auf das klassische Stollenrezept, haben wir hier ein Mandel-Cranberry-Stollen-Rezept. So geht’s: Zutaten: - 350 g Mehl - 80 g Zucker - 1 Pkg. Vanillezucker - 1 Prise Salz - 180 g Butter - 60 ml Milch - 1/2 Pkg. Trockenhefe - 80 g gehackte Mandeln - 80 g getrocknete Cranberries - 1 Ei - 150 g Marzipanrohmasse - 2 EL Puderzucker So bereitet ihr das Mandel-Cranberry-Stollen zu: 1. Vermischt das Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel. 2. Schneidet die Butter in kleine Würfel und gebt sie zum Mehl hinzu. Knetet das Mehl und die Butter gut durch, bis eine bröselige Textur entsteht. 3. Erwärmt die Milch in einem kleinen Topf und löst die Trockenhefe darin auf. Gießt die Hefemilch in die Mehlmischung und knetet alles gut durch. 4. Gebt die Mandeln und getrockneten Cranberries hinzu und knetet erneut alles gut durch. 5. Schneidet die Marzipanrohmasse in kleine Würfel und gebt sie zum Teig hinzu. 6. Formt den Teig zu einem Stollen und legt ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lasst den Stollen an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen. 7. Heizt den Backofen auf 175 Grad Celsius vor und backt den Stollen für ca. 45 Minuten. 8. Bestäubt den Stollen nach dem Backen mit Puderzucker. Yum! Ich bin mir sicher, dieser Mandel-Cranberry-Stollen wird eure Gäste begeistern. H2 Weihnachtsstollen mit Quark Für diejenigen, die auf Gluten verzichten müssen, haben wir hier ein glutenfreies Stollenrezept mit Quark und geriebenen Mandeln. So einfach geht’s: Zutaten: - 150 g Quark - 1 Ei - 40 g Kokosblütenzucker - 50 g geriebene Mandeln - 1 TL Zimt - 1 TL Lebkuchengewürz - 1/2 TL Natron - 1 EL Hafermilch - 50 g Rosinen - 50 g Mandeln - Puderzucker So bereitet ihr den glutenfreien Weihnachtsstollen mit Quark zu: 1. Verrührt den Quark mit dem Ei und Kokosblütenzucker. 2. Gebt die geriebenen Mandeln, Zimt, Lebkuchengewürz und Natron hinzu und mischt alles gut zusammen. 3. Gebt die Hafermilch dazu und knetet alles gut durch. 4. Fügt die Rosinen und Mandeln hinzu und knetet erneut alles gut zusammen. 5. Formt den Teig zu einem Stollen und legt ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lasst den Stollen an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen. 6. Backt den Stollen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Celsius für ca. 45 Minuten. 7. Bestäubt den Stollen nach dem Backen mit Puderzucker. Guten Appetit! Ich hoffe, euch hat diese kleine Auswahl an Stollenrezepten gefallen und ihr könnt sie in vollen Zügen genießen. Lasst uns die Weihnachtszeit mit diesem köstlichen Gebäck feiern und den Zauber der Weihnacht in vollen Zügen genießen. Frohe Weihnachten!
