Ich habe hier einige fantastische Blumenkohl-Rezepte gefunden und ich kann es kaum erwarten, sie alle auszuprobieren. Aber ich denke, dass ich mit dem “Gebratenen Blumenkohl mit Cashewkernen und…” beginnen werde. Ich meine, wer kann schon Nein sagen zu gebratenem Blumenkohl, oder?
Gebratener Blumenkohl mit Cashewkernen und…
Zutaten:
- 1 großer Blumenkohlkopf, in kleine Röschen zerteilt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), gehackt
- 1 rote Paprika, in Würfel geschnitten
- 1 Karotte, in Würfel geschnitten
- 1 Handvoll Cashewkerne
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Zucker
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 EL Olivenöl
Anweisungen:
- Den Blumenkohl in kleine Röschen zerlegen und gut waschen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer darin anschwitzen.
- Fügen Sie die roten Paprikaschoten und die Karotten hinzu und braten Sie sie für weitere 3-4 Minuten an. Fügen Sie dann den Blumenkohl hinzu.
- Nach 5-7 Minuten den Zucker, die Sojasauce und die Gewürze hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten anbraten.
- Die Cashewkerne hinzufügen und nochmals alles zusammen braten, bis der Blumenkohl weich ist.
- Heiß servieren und genießen!
Zubereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20-25 Minuten
- Gesamtzeit: 30-35 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 147
- Eiweiß: 6 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Ballaststoffe: 4 g
Tipps:
- Sie können dieses Gericht auch mit Brokkoli, Karotten und Paprika zubereiten, je nachdem was Sie gerne hätten. Probieren Sie es aus und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!
FAQs:
- Wie lange kann ich dieses Gericht aufbewahren?
- Sie können es für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einfach erwärmen und genießen!
Ich hoffe, dass Sie dieses Rezept genauso lieben werden wie ich. Guten Appetit!
