Kohlrabi Rezept

Bei diesem Beitrag geht es um das vielfältige Gemüse Kohlrabi. Wir haben eine Auswahl an leckeren und gesunden Rezepten aus verschiedenen Quellen für Sie zusammengestellt. Probieren Sie zum Beispiel den “Kohlrabi-Suppentopf” oder die “Gefüllten Kohlrabi”. Hier finden Sie alle Rezepte im Detail:

Kohlrabi-Suppentopf

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Kohlrabi
• 2 Möhren
• 1 Zwiebel
• 1,5 l Gemüsebrühe
• 1/2 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Kohlrabi ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Möhren schälen und in kleine Scheiben schneiden.
4. Zwiebel schälen und fein hacken.
5. Gemüsebrühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
6. Das vorbereitete Gemüse in die Brühe geben und ca. 20 Minuten kochen lassen.
7. Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren und mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Gefüllte Kohlrabi

Zutaten:

• 4 Kohlrabi
• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Ei
• 1 EL Senf
• 1 Tomate
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Kohlrabi schälen und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben.
4. Ei, Senf, Tomate und 50 g geriebenen Käse zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
5. Die Kohlrabi halbieren und mit einem Löffel aushöhlen.
6. Die Hackfleischmischung in die Kohlrabi-Hälften füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
7. Die Kohlrabi in eine Auflaufform geben und im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

Guten Appetit!

Kohlrabi-Auflauf mit Hähnchenbrust

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 2 Kohlrabi
• 500 g Kartoffeln
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
4. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
5. Die Hähnchenbrustfilets würfeln und in einer Pfanne anbraten.
6. Das Gemüse in die Pfanne geben und mit Öl kurz anbraten.
7. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und das Gemüse darauf verteilen.
8. Den geriebenen Käse darüber streuen und den Auflauf im Ofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Guten Appetit!

Das war unsere Auswahl an Kohlrabi-Rezepten. Wir hoffen, es ist etwas für Sie dabei und wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!