Spitzkohl ist ein hervorragendes Gemüse, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Hier finden Sie einige interessante Spitzkohl-Rezepte, die Sie in nur 25 Minuten zubereiten können.
Gebratener Spitzkohl
Zutaten:
- 1 Spitzkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Spitzkohl waschen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spitzkohl darin anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
Die Knoblauchzehe fein hacken und zusammen mit dem Spitzkohl in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren:
Servieren Sie den gebratenen Spitzkohl als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder als Hauptgericht mit Kartoffeln.
Nährwerte:
pro Portion (ca. 200 g)
- Kalorien: 80 kcal
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 7 g
- Eiweiß: 2 g
Spitzkohl-Pfanne
Zutaten:
- 1 Spitzkohl
- 2 Paprika
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Becher saure Sahne
Zubereitung:
Den Spitzkohl waschen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.
Die Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen und bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Die saure Sahne unterrühren und kurz erwärmen.
Servieren:
Servieren Sie die Spitzkohl-Pfanne mit Reis oder Baguette.
Nährwerte:
pro Portion (ca. 200 g)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Eiweiß: 2 g
Rahm-Spitzkohl
Zutaten:
- 1 Spitzkohl
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- Muskatnuss
Zubereitung:
Den Spitzkohl waschen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Den Spitzkohl hinzufügen und ebenfalls anbraten.
Die Gemüsebrühe und die Sahne hinzufügen und unter Rühren aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.
Servieren:
Servieren Sie den Rahm-Spitzkohl als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Nährwerte:
pro Portion (ca. 200 g)
- Kalorien: 200 kcal
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 8 g
- Eiweiß: 3 g
Genießen Sie Spitzkohl in vielfältigen Varianten und bringen Sie Abwechslung in Ihren Speiseplan!
