Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das in sehr vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Ob gefüllt, gebraten oder als Beilage - es gibt so viele Möglichkeiten, den milden Geschmack von Zucchini in ein geschmackvolles Gericht zu verwandeln. Wir haben hier einige Rezepte mit Zucchini für dich zusammengestellt, die du unbedingt ausprobieren solltest.
Gefüllte Zucchini
Zucchini kann man wunderbar füllen - sei es mit Hackfleisch oder vegetarisch. Das Rezept für gefüllte Zucchini ist besonders lecker und einfach zuzubereiten. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten
- 4 mittelgroße Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 100g Feta
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Zucchini halbieren und aushöhlen.
- Zwiebel und Knoblauch hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Gehackte Tomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Feta zerbröseln und unter die Tomatensauce heben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zucchinihälften nebeneinander in eine Auflaufform legen.
- Sauce auf die Zucchinihälften geben.
- Im Ofen etwa 30 Minuten backen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung des gefüllten Zucchinis braucht ungefähr 45 Minuten.
Portionen
Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt.
Nährwertangaben
- Kalorien: 200
- Fett: 10g
- Protein: 8g
- Kohlenhydrate: 20g
Tipps
Wer es gerne etwas schärfer mag, kann zur Tomatensauce auch gerne noch eine Prise Chili hinzufügen. Außerdem kann das Gericht noch mit Reis oder Brot als Beilage serviert werden.
Gebratene Zucchini
Das Rezept für gebratene Zucchini ist perfekt als Beilage für viele Gerichte oder auch als Snack zwischendurch. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung
- Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauchzehe hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Knoblauch und Zucchinischeiben in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten braten, bis die Zucchini weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der gebratenen Zucchini braucht ungefähr 10 Minuten.
Portionen
Das Rezept ist für 2 Portionen ausgelegt.
Nährwertangaben
- Kalorien: 80
- Fett: 7g
- Protein: 2g
- Kohlenhydrate: 3g
FAQs
- Wie lange kann ich gebratene Zucchini im Kühlschrank aufbewahren?
- Gebratene Zucchini kann man etwa 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Das waren unsere Lieblingsrezepte mit Zucchini. Welches Gericht werdet ihr als nächstes ausprobieren? Wir sind gespannt auf eure Rückmeldungen!
