Heute könnt ihr etwas ganz Besonderes ausprobieren - ein leckeres Rinderfilet! Falls ihr noch nicht genau wisst, wie ihr es zubereiten sollt, habe ich hier für euch die besten Rezepte herausgesucht. Mit diesen Anleitungen könnt ihr ein Rinderfilet zaubern, das so zart und aromatisch ist, dass es auf der Zunge zergeht. Ich beginne mit einem Rezept für “Falsches Rinderfilet mit Portweinsoße und buntem Gemüse”. Dieses Gericht sieht nicht nur super aus, es schmeckt auch fantastisch. Für die Zubereitung benötigt ihr folgende Zutaten: - 600 g Kalbsnuß - 150 g Champignons - 1 Karotte - 1 Paprikaschote - 2 EL Butter - 2 EL Mehl - 250 ml Kalbsfond - 125 ml Portwein - Salz und Pfeffer Zunächst solltet ihr das Fleisch in Steaks schneiden und von beiden Seiten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Dann bratet ihr die Steaks in einer heißen Pfanne bei hoher Hitze an, bis sie gut gebräunt sind. Nehmt sie aus der Pfanne und stellt sie zur Seite. Jetzt werden die Champignons, Karotten und Paprikaschoten in kleine Würfel geschnitten und in der gleichen Pfanne angebraten, bis sie weich sind. Dann gibts du das Mehl dazu und rührst alles gut durch. Gieße den Kalbsfond und den Portwein dazu und rühre weiter, bis die Soße eingedickt ist. Die Steaks werden nun in die Soße gegeben und bei niedriger Hitze ungefähr 15 Minuten lang gekocht, bis sie richtig zart sind. Jetzt könnt ihr das Gericht auf Teller verteilen und das buntes Gemüse oben drauf legen. Das nächste Rezept ist für diejenigen von euch, die gerne asiatisch essen. Das “Asiatische Rinderfilet” ist ein Gericht mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen und erfordert etwas mehr Zeitaufwand in der Zubereitung. Hier sind die Zutaten: - 500 g Rinderfilet - 5 EL Sojasoße - 5 EL Austernsoße - 3 EL Zucker - 2 EL Reiswein - 3 Knoblauchzehen - 1 Peperoni - 2 EL Öl - 2 Frühlingszwiebeln - Salz und Pfeffer Zunächst solltet ihr das Rinderfilet in schmale Streifen schneiden. Dann mixt ihr Sojasoße, Austernsoße, Zucker und Reiswein in einer Schüssel und gebt die geschnittenen Knoblauchzehen und Peperoni dazu. Gebt die Fleischstreifen in diese Marinade und lasst sie für mindestens 30 Minuten ziehen. Heizt nun eine Pfanne mit Öl auf und bratet die Fleischstreifen darin bei hoher Hitze an, bis sie auf beiden Seiten braun sind. Jetzt könnt ihr die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und für weitere 2 Minuten braten. Das Asiatische Rinderfilet kann mit Reis oder Nudeln serviert werden. Ihr werdet begeistert sein, wie einfach und schnell ihr ein so leckeres Gericht zaubern könnt. Wenn ihr lieber grillt, dann ist das “Perfekte Rinderfilet vom Grill” das perfekte Rezept für euch. Ihr solltet jedoch darauf achten, dass ihr ein qualitativ hochwertiges Rindfleisch kauft und das Fleisch mindestens eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmt, damit es Raumtemperatur erreicht. Für das “Perfekte Rinderfilet vom Grill” benötigt ihr folgende Zutaten: - 1 kg Rinderfilet - Salz und Pfeffer - Öl Zunächst solltet ihr den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Dann würzt ihr das Rinderfilet mit reichlich Salz und Pfeffer und gebt ein wenig Öl darauf. Legt das Fleisch auf den Grill und bratet es von beiden Seiten an, bis es eine schöne Kruste hat. Dann legt ihr das Fleisch auf die indirekte Hitzezone des Grills und lasst es für weitere etwa 10-15 Minuten grillen. Nehmt es dann vom Grill und lasst es für einige Minuten ruhen, bevor ihr es in Scheiben schneidet. Es ist wirklich kinderleicht, ein perfektes Rinderfilet vom Grill zu zaubern. Ihr habt nun drei verschiedene Rezepte für Rinderfilet, die ihr ausprobieren könnt. Egal, ob ihr ein Gericht mit würziger Portweinsoße bevorzugt, einen asiatischen Touch habt oder gerne grillt - wir haben für jeden Geschmack etwas dabei. Also ran an den Herd oder Grill und lasst es euch schmecken!
