Ich liebe es, in der kalten Jahreszeit herzhafte Gerichte zu kochen. Was gibt es Besseres als ein leckeres Rindergulasch? In diesem Beitrag teile ich mit euch mein einfaches Rindergulasch Rezept. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich!
Einfaches Rindergulasch Rezept
Zutaten
- 1 kg Rindfleisch (z.B. Schulter oder Wade)
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 2 Paprika
- 1 Dose geschälte Tomaten
- 1 EL Paprikapulver
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Mehl
- 500 ml Rinderbrühe
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
Zunächst das Rindfleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Karotten und Paprika schälen und in Würfel schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen und das Rindfleisch darin scharf anbraten. Anschließend aus dem Topf nehmen. In demselben Topf die Zwiebeln und den Knoblauch glasig anbraten. Dann die Karotten und Paprika hinzugeben und kurz mitbraten.
Nun das Gemüse aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Das Tomatenmark und das Mehl in den Topf geben und gut verrühren. Mit der Rinderbrühe ablöschen und die geschälten Tomaten hinzufügen. Das Paprikapulver unterrühren.
Das Fleisch und das Gemüse zurück in den Topf geben und alles gut durchmischen. Das Gulasch bei niedriger Hitze für etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit
Etwa 30 Minuten + 2 Stunden Kochzeit
Portionen
Das Rezept ergibt etwa 6 Portionen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 420 kcal
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 40 g
Ich hoffe, euch hat mein Rindergulasch Rezept gefallen! Guten Appetit!
Tipps
- Das Gulasch schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen gut verbinden.
- Servieren Sie das Gulasch mit Kartoffelklößen oder Brot.
- Sie können auch noch weitere Gemüsesorten hinzufügen, wie z.B. Champignons oder Sellerie.
FAQs
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Kann ich statt Rindfleisch auch anderes Fleisch verwenden? Ja, Sie können statt Rindfleisch auch Schweinefleisch oder Wildfleisch verwenden.
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Kann ich das Gulasch auch im Slow Cooker zubereiten? Ja, Sie können das Gulasch auch im Slow Cooker zubereiten. Geben Sie einfach alle Zutaten in den Slow Cooker und stellen Sie ihn für etwa 8 Stunden auf niedrige Hitze ein.
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Wie lange hält sich das Gulasch im Kühlschrank? Das Gulasch hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
