Rindsrouladen Rezept

Ich liebe das klassische Gericht Rindsrouladen und habe mich auf die Suche nach verschiedenen Rezepten begeben. Dabei bin ich auf eine tolle Auswahl gestoßen, die ich gerne mit euch teilen möchte. Die verschiedenen Rezepte unterscheiden sich in ihren Zutaten und Zubereitungsmethoden, aber alle versprechen ein leckeres Ergebnis.

Rindsrouladen - Rezept | Kochrezepte.at

Zutaten:

• 4 Rindschnitzel
• 4 Scheiben Speck
• 1 Zwiebel
• 2 EL Senf
• 1 Karotte
• 1 Stangensellerie
• 2 EL Mehl
• 500 ml Rindsuppe
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Öl zum Anbraten

Zubereitung:

Zubereitung der Füllung:

1. Speck, Zwiebel und Gemüse klein schneiden.
2. Speck und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, dann das Gemüse unterheben und mitbraten.
3. Die Rindschnitzel plattieren und mit Senf bestreichen.
4. Die Füllung auf den Rindschnitzeln verteilen und einrollen.
5. Die Rouladen in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten anbraten.
6. Mehl darüber geben und kurz anrösten.
7. Mit Rindsuppe aufgießen und ca. 60 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
8. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Die Rindsrouladen schmecken am besten mit selbstgemachten Spätzle und Rotkraut.

Die weltbesten Rindsrouladen (Omas Rezept) | DasKochrezept.de

Zutaten:

• 4 große Rindschargen
• 4-8 Scheiben Speck
• 1 große Zwiebeln
• 1-2 Gewürzgurken
• 1-2 Teelöffel mittelscharfer Senf
• Salz und Pfeffer
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 500 ml Rinderbrühe
• Etwas Mehl zum Andicken

Zubereitung:

Zubereitung der Füllung:

1. Rindschargen waschen und trocknen, mit einem Küchenhammer flach klopfen.
2. Die Stücke mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Senf bestreichen.
3. Zwiebeln und Gewürzgurken fein hacken.
4. Die vorbereiteten Zutaten auf die Fleischstücke legen und Speckscheiben darauf verteilen.
5. Das Fleisch einrollen und mit Holzstäbchen feststecken.
6. In einem Bräter Öl erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten kräftig anbraten.
7. Tomatenmark und Rinderbrühe dazugeben und das Ganze aufkochen.
8. Die Hitze reduzieren und alles ca. 90 Minuten köcheln lassen.
9. Die Rindsrouladen herausnehmen, das Gemüse pürieren und die Sauce mit etwas Mehl andicken.
10. Die Rouladen wieder in die Sauce geben und weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.

Als Beilage empfehlen wir hier Kartoffelpüree und Rotkohl.

Rindsrouladen nach Omas Rezept Rezept für 2 Personen | Keine Scheu vor Fett

Zutaten:

• 2 Rindsschnitzel
• 2 Fleischscheiben (Katenschinken)
• 4 Essiggurken
• 4 kleine Zwiebeln
• 2 Scheiben Speck
• 1 EL Senf
• 200 ml Rindsuppe
• Öl zum Anbraten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Zubereitung der Füllung:

1. Die Rindsschnitzel plattieren und mit Senf bestreichen, salzen und pfeffern.
2. Jedes Fleischschnitzel mit Katenschinken, Speck und Gurken belegen.
3. Die Masse auf den Rindsschnitzeln verteilen und einrollen.
4. In einem Topf Öl erhitzen und die Rouladen darin von allen Seiten kräftig anbraten.
5. Rindsuppe dazugeben und zugedeckt ca. 60 Minuten köcheln lassen.

Als Beilage empfehlen wir hier Nudeln oder Kartoffeln und gedünstetes Gemüse.

Ich kann es kaum erwarten, alle diese köstlichen Rindsrouladen auszuprobieren und zu genießen. Welches Rezept ist euer Favorit? Guten Appetit!