Romanesco-pfanne Mit Fregola Rezept

Wir lieben es, neue Rezepte auszuprobieren und haben heute ein köstliches Gericht mit Romanesco für euch. Romanesco, auch als Brokkoli-Röschen bekannt, ist ein wunderschönes Gemüse mit einem einzigartigen Geschmack, das in vielen Gerichten verwendet werden kann.

Romanesco-Rezept #1

Zutaten

• 1 Romanesco
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Romanesco in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.
2. Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
4. Die Romanesco-Röschen in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Röschen bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und gar sind.

Servieren

Den Romanesco-Rezept heiß servieren und mit einem knackigen Salat anrichten. Guten Appetit!

Romanesco-Rezept #2

Zutaten

• 1 Romanesco
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Romanesco in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
4. Den Romanesco in die Pfanne geben und mit Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
5. Die Röschen bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Romanesco-Rezept heiß servieren und mit Reis oder Fladenbrot servieren. Guten Appetit!

Romanesco-Rezept #3

Zutaten

• 1 Romanesco
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• ½ Zitrone (Saft und Abrieb)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Romanesco in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.
2. Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
4. Die Romanesco-Röschen in die Pfanne geben und mit Saft und Abrieb der Zitrone würzen.
5. Bei mittlerer Hitze braten, bis sie knusprig und gar sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Romanesco-Rezept heiß servieren und mit Kartoffelpüree oder Reis servieren. Guten Appetit!

Romanesco-Rezept #4

Zutaten

• 1 Romanesco
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Currypulver
• 200 ml Schlagsahne
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Romanesco in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
4. Den Romanesco in die Pfanne geben und mit Currypulver würzen.
5. Die Schlagsahne hinzufügen und köcheln lassen, bis der Romanesco weich ist.
6. Eine Quicheform mit etwas Olivenöl einfetten und den Romanesco hineinlegen.
7. Geriebenen Käse darüber verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten backen.

Servieren

Die Romanesco-Curryquiche heiß servieren und mit einem Salat servieren. Guten Appetit!

Romanesco-Rezept #5

Zutaten

• 1 Romanesco
• 500 g Maccheroni
• 100 ml Sahne
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Romanesco in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.
2. Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
4. Den Romanesco in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten.
5. Die Sahne hinzufügen und köcheln lassen, bis der Romanesco weich ist und die Sauce eingedickt ist.
6. Die Maccheroni nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
7. Die Nudeln abgießen und mit der Romanesco-Sauce vermischen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Romanesco-Rezept heiß servieren und mit frisch geriebenem Parmesan servieren. Guten Appetit!

Romanesco-Rezept #6

Zutaten

• 1 Romanesco
• 1 kleiner Blumenkohl
• 6 Eier
• 150 g geriebener Parmesan
• 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Den Romanesco und den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.
2. Die Eier in eine Schüssel geben und mit Parmesan, Saft und Abrieb der Zitrone, Salz und Pfeffer verquirlen.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Romanesco und Blumenkohl hinzufügen.
4. Die Ei-Mischung über das Gemüse gießen und bei mittlerer Hitze braten.
5. Die Frittata im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Servieren

Die Romanesco-Blumenkohl-Frittata heiß servieren und mit einem frischen Salat servieren. Guten Appetit!

Romanesco-Rezept #7

Zutaten

• 1 Romanesco
• 400 g Penne
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Tomatenmark
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Parmesan
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Romanesco in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.
2. Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
4. Den Romanesco in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten.
5. Tomatenmark und Sahne hinzufügen und köcheln lassen, bis der Romanesco weich ist und die Sauce eingedickt ist.
6. Die Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
7. Die Nudeln abgießen und mit der Romanesco-Sauce vermischen.
8. Mit geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Das Romanesco-Rezept heiß servieren und mit frisch gehackten Basilikumblättern servieren. Guten Appetit!

Romanesco-Rezept #8

Zutaten

• 1 Romanesco
• 150 g Fregola
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 Dose Tomaten in Stücken
• ½ TL Kreuzkümmel
• ½ TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Den Romanesco in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.
2. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
4. Den Romanesco in die Pfanne geben und mit Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
5. Die Tomaten hinzufügen und köcheln lassen, bis der Romanesco weich ist und die Sauce eingedickt ist.
6. Fregola nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
7. Die Nudeln abgießen und mit der Romanesco-Sauce vermischen.
8. Mit Salz und