Rotkohlsalat Datteln Feta Rotkohl Kaufland Salat Pinnwand

Heute stellen wir euch die 10 besten Rotkohlsalat-Rezepte vor, die ihr unbedingt probieren müsst! Rotkohlsalat ist nicht nur farbenfroh und ein echter Blickfang auf jedem Tisch, sondern auch noch super gesund und lecker. Wir haben uns auf die Suche nach den besten Rezepten gemacht und präsentieren euch hier unsere Favoriten.

Omas Rotkohlsalat

Unser erstes Rezept ist der Rotkohlsalat von Oma. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 Kopf Rotkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Apfel
• 1 Zitrone
• 2 EL Öl
• 1 EL Zucker
• 3 EL Essig
• Salz und Pfeffer

Und so geht´s:

Zubereitung:

1. Rotkohl waschen und fein hobeln.
2. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Zitrone auspressen und den Saft mit Öl, Zucker und Essig vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Alles gut vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Dazu passt hervorragend ein knuspriges Baguette oder auch als Beilage zu Fleischspeisen.

Asiatischer Rotkohlsalat

Unser zweites Rezept ist ein asiatischer Rotkohlsalat. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 Kopf Rotkohl
• 1 Karotte
• 1 rote Paprikaschote
• 1/2 Gurke
• 50g Cashewkerne
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Honig
• 2 EL Sesamöl
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Und so geht´s:

Zubereitung:

1. Rotkohl waschen und fein hobeln.
2. Karotte schälen und in feine Streifen schneiden.
3. Paprikaschote entkernen und in feine Streifen schneiden.
4. Gurke waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
5. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
6. Sojasauce, Honig, Sesamöl und den Saft einer Zitrone vermengen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Alles vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Dieser asiatische Rotkohlsalat ist ein echter Geschmackskick und passt perfekt zu Sushi oder gebratenem Lachs.

Rotkohlsalat mit Feta und Datteln

Unser drittes Rezept ist ein Rotkohlsalat mit Feta und Datteln. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 Kopf Rotkohl
• 100g Datteln
• 100g Feta
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Honig
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer

Und so geht´s:

Zubereitung:

1. Rotkohl waschen und fein hobeln.
2. Datteln entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Feta in kleine Würfel schneiden.
4. Olivenöl, Honig und Balsamico-Essig vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Alles vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Dieser Rotkohlsalat ist ein echtes Geschmackserlebnis und passt hervorragend zu Gegrilltem oder Bratkartoffeln.

Schneller Rotkohlsalat

Unser letztes Rezept ist ein schneller Rotkohlsalat. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 Kopf Rotkohl
• 1 Apfel
• 1 Zitrone
• 3 EL Öl
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer

Und so geht´s:

Zubereitung:

1. Rotkohl waschen und fein hobeln.
2. Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Zitrone auspressen und den Saft mit Öl, Honig und etwas Salz und Pfeffer vermischen.
4. Alles gut vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Dieser schnelle Rotkohlsalat ist perfekt, wenn es mal schnell gehen muss und passt hervorragend zu einer leckeren Quiche oder einem herzhaften Gratin.

Probiert diese 10 leckeren Rotkohlsalat-Rezepte unbedingt aus und lasst uns wissen, welches euer Favorit ist! Wir sind gespannt!