Als große Liebhaberinnen von Salaten aller Art möchten wir heute ein tolles Rezept mit euch teilen: einen einfachen Rotkrautsalat! Dieser Salat ist nicht nur super lecker, sondern auch sehr gesund und hat wunderbar knusprige und knackige Texturen. Um diesen köstlichen Salat zu machen, braucht ihr nur wenige Zutaten und er ist auch sehr einfach zuzubereiten. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1/2 kleiner Rotkohl, fein gehobelt
- 1 Karotte, geraspelt
- 1/2 Zwiebel, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
- Gehackte Petersilie und geröstete Sonnenblumenkerne zum Garnieren
Anweisungen:
- Den Rotkohl, die geraspelte Karotte und die gehackte Zwiebel in eine große Schüssel geben und gut mischen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Apfelessig, den Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
- Gehackte Petersilie und geröstete Sonnenblumenkerne darüber streuen und servieren.
Zubereitung:
Der Rotkrautsalat ist in weniger als 15 Minuten zubereitet. Ihr könnt ihn frisch servieren oder ihn auch im Kühlschrank aufbewahren und später genießen. Portionen:
Dieser Salat ist für 4 Personen als Beilage gedacht. Nährwertangaben:
Dieser Salat ist sehr gesund und nährstoffreich. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und anderen lebenswichtigen Nährstoffen. Tipps:
Ihr könnt diesen Salat auch mit anderen Zutaten wie gehackten Äpfeln, Walnüssen oder getrockneten Cranberries ergänzen. Ihr könnt auch andere Dressings verwenden, wie z.B. Zitronensaft oder Balsamico-Essig. FAQs:
Q: Wie lange hält der Rotkrautsalat?
A: Der Salat hält im Kühlschrank für ca. 2-3 Tage. Q: Kann ich den Rotkrautsalat im Voraus zubereiten?
A: Ja, ihr könnt den Salat im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis ihr ihn servieren möchtet. Q: Ist dieser Salat vegan?
A: Ja, dieser Salat ist vegan. Wir hoffen, dass euch dieses einfache Rezept für einen köstlichen Rotkrautsalat gefallen hat. Guten Appetit!
