Wer liebt ihn nicht, den klassischen Rührkuchen? Ob mit Schoko-Stückchen, Obst oder Cranberries, es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Bei uns findest du die besten Rezepte für den saftigen Kuchen!
Rührkuchen mit Obst
Unser erster Tipp ist ein Rührkuchen mit frischem Obst, der einfach zuzubereiten ist und herrlich erfrischend schmeckt. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150g frisches Obst (z.B. Beeren, Pfirsiche oder Äpfel)
Zuerst die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Dann nach und nach die Eier hinzufügen und alles gut vermengen. Das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz miteinander vermengen und unter die Butter-Ei-Mischung rühren. Das Obst waschen, klein schneiden und unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 50-60 Minuten backen. Nach dem Auskühlen kann der Kuchen noch mit Puderzucker bestäubt werden.
Rührkuchen mit Cranberries
Wer es etwas herber mag, für den ist unser Rührkuchen mit Cranberries genau das Richtige! Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150g getrocknete Cranberries
Die Zubereitung ist ähnlich wie beim Obst-Rührkuchen. Zuerst die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Dann nach und nach die Eier hinzufügen und alles gut vermengen. Das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz miteinander vermengen und unter die Butter-Ei-Mischung rühren. Zuletzt die getrockneten Cranberries unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 50-60 Minuten backen. Nach dem Auskühlen kann der Kuchen noch mit einem Guss aus Puderzucker und Zitronensaft verziert werden.
Saftiger Rührkuchen mit Schokostückchen
Unser nächstes Rezept ist ein Schoko-Rührkuchen, der nicht nur Schokoladenliebhaber begeistert. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150g Schokostückchen
Die Zubereitung des Schoko-Rührkuchens ist ähnlich wie bei den anderen beiden Varianten. Zuerst die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Dann nach und nach die Eier hinzufügen und alles gut vermengen. Das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und die Prise Salz miteinander vermengen und unter die Butter-Ei-Mischung rühren. Zuletzt die Schokostückchen unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 50-60 Minuten backen.
Schneller Rührkuchen mit Zitrone
Wer es lieber etwas frischer mag, für den haben wir ein Rezept für einen schnellen Zitronen-Rührkuchen. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Saft und Abrieb von 1 Zitrone
Die Zubereitung ist auch hier einfach. Zuerst die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Dann nach und nach die Eier hinzufügen und alles gut vermengen. Das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz miteinander vermengen und unter die Butter-Ei-Mischung rühren. Zuletzt den Saft und Abrieb von 1 Zitrone unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 50-60 Minuten backen. Nach dem Auskühlen kann der Kuchen noch mit einem Guss aus Puderzucker und Zitronensaft verziert werden.
Rührkuchen mit Quark
Unser letztes Rezept ist ein Rührkuchen mit Quark, der besonders saftig und lecker ist. Hier sind die Zutaten:
Zutaten:
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200g Quark
Die Zubereitung ist ähnlich wie bei den anderen Varianten. Zuerst die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Dann nach und nach die Eier hinzufügen und alles gut vermengen. Das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz miteinander vermengen und unter die Butter-Ei-Mischung rühren. Zuletzt den Quark unter den Teig heben. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 50-60 Minuten backen.
Wir hoffen, dass wir dich mit unseren Rührkuchen-Rezepten inspirieren konnten. Probiere gerne alle Varianten aus und finde dein persönliches Lieblingsrezept!
