Kastenkuchen Grundrezept Rührteig Rezept

Ich habe das beste Rührteig-Grundrezept gefunden und möchte es gerne mit euch teilen. Hier sind einige köstliche Rührteig-Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren solltet:

Marmorkuchen-Muffins

Mit diesem Rezept könnt ihr leckere Marmorkuchen-Muffins zaubern. Perfekt für eine kleine Kaffeepause oder zum Mitnehmen. Hier sind die Zutaten:

• 250g Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 200g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 175ml Sonnenblumenöl
• 125ml Milch
• 2 EL Kakao

So geht’s:

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Muffinförmchen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Zucker, Vanillezucker, Eier, Öl und Milch in einer anderen Schüssel mit dem Rührgerät ca. 2 Minuten schaumig schlagen. Die Mehlmischung hinzufügen und kurz unterrühren.
3. Die Hälfte des Teigs in eine Schüssel geben und den Kakao unterrühren.
4. Abwechselnd helle und dunkle Teigmassen in die Muffinförmchen füllen. Mit einem Löffelstiel vorsichtig durch den Teig ziehen, um den Marmoreffekt zu erzeugen.
5. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen.

Zitronen-Kranz-Kuchen

Für alle, die es gerne zitronig mögen, ist dieser Rührteigkuchen ein Muss. Hier sind die Zutaten:

• 200g Zucker
• 100g Butter
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• Saft und Schale von 2 Zitronen
• 250g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 100ml Milch

So geht’s:

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Gugelhupfform einfetten.
2. Zucker, Butter, Eier, Salz, Zitronensaft und -schale in einer Schüssel mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
3. Den Teig in die Form füllen und im Backofen ca. 50 Minuten backen.

Apfelkuchen vom Blech

Dieser saftige Apfelkuchen ist im Handumdrehen gemacht und perfekt für den nächsten Kaffeeklatsch. Hier sind die Zutaten:

• 4 Äpfel
• 150g weiche Butter
• 150g Zucker
• 3 Eier
• 300g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 150ml Milch

So geht’s:

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Eier hinzufügen und gut unterrühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
4. Den Teig auf das Backblech streichen und die Apfelstücke darauf verteilen.
5. Im Backofen ca. 30 Minuten backen.

Rhabarberkuchen

Dieser Rhabarberkuchen ist einfach himmlisch. Der saftige Rührteig harmoniert perfekt mit dem säuerlichen Rhabarber. Hier sind die Zutaten:

• 600g Rhabarber
• 125g Butter
• 150g Zucker
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt
• 250g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 100ml Milch

So geht’s:

1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten.
2. Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Eier, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und gut unterrühren.
3. Mehl, Backpulver und Milch vermischen und abwechselnd mit der Eiermischung unterrühren.
4. Den Teig in die Springform füllen und die Rhabarberstückchen darauf verteilen.
5. Im Backofen ca. 45 Minuten backen.

Lasst es euch schmecken!