Salzgurken sind eine köstliche Delikatesse. Mit diesem Salzgurken Rezept können Sie leicht unglaublich leckere Salzgurken zubereiten. Salzgurken sind eine wunderbare Beilage und ein tolles Gewürz für Ihre Speisen.
Eine Tradition seit 1900
Das Salzgurken-Rezept ist seit Generationen in unserer Familie überliefert und stammt aus der Zeit um 1900. Mit dem Einlegen in einem Steintopf erhalten die Salzgurken eine besondere Note, die Sie einfach probieren müssen!
Zutaten
- 1 kg kleine Gurken
- 80 g Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 5 Pfefferkörner
- 1 Liter Wasser
Anleitung
Die Gurken waschen und in einen Steintopf legen. Das Salz in 1 Liter Wasser auflösen und in den Steintopf gießen. Knoblauchzehen, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in den Topf legen und mit einem Teller bedecken. Die Gurken müssen nun mindestens 24 Stunden ziehen.
Zubereitung
Die eingelegten Gurken können nun aus dem Steintopf genommen und in ein verschließbares Glas gelegt werden. Das Glas sollte kühl und trocken aufbewahrt werden. Die Salzgurken sind nun nach ca. 14 Tagen essbereit und schmecken köstlich zu einer Vielzahl von Speisen.
Zeit
Die Zeit, die für das Zubereiten der Salzgurken benötigt wird, beträgt etwa 30 Minuten. Die Salzgurken sollten mindestens 24 Stunden ziehen und sind nach etwa 14 Tagen essbereit.
Portionen
Dieses Salzgurken-Rezept ergibt etwa 1 kg eingelegte Gurken, ausreichend für viele Gerichte.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für dieses Salzgurken-Rezept variieren je nach verwendeten Zutaten und Portionsgrößen. Allerdings sind Salzgurken eine gesunde Ergänzung zu vielen Mahlzeiten, da sie voller Vitamine und Ballaststoffe sind.
Tipps
- Salzgurken können auch mit verschiedenen Gewürzen wie Dill oder Senfkörnern zubereitet werden, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.
- Salzgurken können auch in Folie oder in Gläsern eingelegt werden, wenn kein Steintopf zur Verfügung steht.
FAQs
Wie lange kann ich Salzgurken aufbewahren? Salzgurken können für mehrere Monate aufbewahrt werden, wenn sie in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann ich das Salzgurkenrezept für größere Mengen Gurken anpassen? Ja, das Salzgurkenrezept kann einfach verdoppelt oder verdreifacht werden, um größere Mengen Gurken zuzubereiten.
Sind Salzgurken vegan? Ja, Salzgurken sind eine vegane Beilage und können in vielen veganen Gerichten verwendet werden.
Probieren Sie dieses Salzgurken-Rezept aus und genießen Sie die köstliche Delikatesse, die seit Generationen überliefert wird. Sie werden begeistert sein von dem einzigartigen Geschmack der Salzgurken und es wird sicherlich zu einem Favoriten in Ihrer Küche werden.
