Schakschuka – ein wunderschönes Gericht aus dem Nahen Osten, welches seine Ursprünge in Tunesien haben soll. Die leckere Kombination aus pochierten Eiern und einer feurigen Tomatensauce zieht immer mehr Fans auf der ganzen Welt in ihren Bann. In diesem Rezept verraten wir dir, wie du diese Köstlichkeit ganz einfach selbst zubereiten kannst.
Leckere Kichererbsen-Schakschuka
Die Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Dose Kichererbsen
- 4 Eier
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Petersilie
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- Brot zum Servieren
Die Zubereitung
1. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
2. Die gehackten Tomaten, Kichererbsen und Gewürze hinzufügen und alles etwa fünf Minuten köcheln lassen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vier kleine Mulden in der Sauce formen.
4. Die Eier vorsichtig in die Mulden geben, das ganze mit einem Deckel abdecken und weitere fünf bis sieben Minuten köcheln lassen, bis die Eier gestockt sind.
5. Mit Petersilie bestreuen und zusammen mit Brot servieren.
Vorbereitungszeit
Etwa 15 Minuten.
Anzahl der Portionen
Das Rezept ergibt vier Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion:
- Kalorien: 297 kcal
- Fett: 16 g
- Protein: 13 g
- Kohlenhydrate: 26 g
Tipps
Wenn du es gerne scharf magst, kannst du das Gericht mit extra Chili-Gewürzen aufpeppen. Und wenn du möchtest, kannst du das Brot auch in der Pfanne anbraten, bevor du es servierst.
FAQs
Was kann ich als Beilage zu Schakschuka servieren?
Dazu passt hervorragend das bereits erwähnte Brot, aber auch Naan-Brot oder Reis sind eine gute Wahl.
Wie lange hält Schakschuka im Kühlschrank?
Das Gericht hält sich im Kühlschrank etwa zwei bis drei Tage.
Schakschuka ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig und einfach zu machen. Probiere es doch direkt aus und genieße das geschmackvolle Gericht zusammen mit Freunden und Familie. Guten Appetit!
