Schneeflöckchen

Oh meine Freunde, ist es nicht die beste Zeit des Jahres? Es ist Weihnachten und das bedeutet, dass es Zeit ist, ein paar zarte Schneeflöckchen zu backen!

Schneeflöckchen

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Speisestärke
• 1 Prise Salz
• 200 g weiche Butter
• 100 g Puderzucker
• 2 Pkg. Vanillezucker
• 1 Ei

Zubereitung:

1. Mehl, Speisestärke und Salz vermischen.
2. Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren.
3. Ei unterrühren.
4. Die Mehlmischung unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Teig in eine Spritztüte geben und auf ein Backblech kleine Tupfen spritzen.
6. Bei 170 Grad Umluft im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen.
7. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Schneeflöckchen mit Vanille

Zutaten:

• 250 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 300 g Mehl
• 100 g Speisestärke
• etwas Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Butter in einer Rührschüssel cremig rühren.
2. Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen und weiter rühren.
3. Das Mehl und die Speisestärke in die Schüssel sieben und zusammen vermischen.
4. Vanilleextrakt hinzufügen und gut durchkneten.
5. Den Teig in eine Rolle formen und im Kühlschrank für ca. 30 Minuten kalt stellen.
6. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
7. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleinere Stücke abtrennen.
8. Zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech setzen.
9. Für ca. 12 Minuten im Ofen backen.

Ultrazarte Schneeflöckchen

Zutaten:

• 200 g Butter
• 50 g Puderzucker
• 1 Eiweiß
• 200 g Mehl
• 100 g Speisestärke

Zubereitung:

1. Butter und Puderzucker cremig rühren.
2. Eiweiß hinzufügen und gut unterrühren.
3. Mehl und Speisestärke dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank für ca. 30 Minuten kalt stellen.
5. Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
6. Den Teig aus dem Kühlschrank holen und kleine Kugeln formen.
7. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
8. Für ca. 10-12 Minuten im Ofen backen.
9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Ich hoffe euch gefallen diese Schneeflöckchen und ihr werdet sie in eurer Weihnachtsbäckerei ausprobieren. Frohe Weihnachten!