Wer liebt sie nicht? Schokoladenkekse! Und wir haben hier das perfekte Rezept für cremige Schokokekse, gefüllt mit zarter Schokolade und Extra-Kakao. Mmmmh!
Cremige Schokokekse
Zutaten
- 200 g Milchschokolade, zerkleinert
- 1/4 Tasse Backkakao
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 1/2 Tasse Butter, weich
- 1 Tasse Mehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei
Zubereitung
Zu Beginn den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Als nächstes die Milchschokolade im Thermomix zu feinen Bröseln zerkleinern und sie in eine Schüssel geben. Dann Kakao und Puderzucker zugeben und gut miteinander vermengen.
Die weiche Butter in einer separaten Schüssel mit einem Handmixer oder in einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis sie hell und fluffig ist. Dann die trockenen Zutaten, Mehl, Salz und Vanilleextrakt zugeben und solange unterrühren, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.
Anschließend das Ei zugeben und weiter rühren, bis es vollständig eingearbeitet ist. Die Schokoladenmischung vorsichtig unter den Teig heben.
Mit einem Esslöffel Teig aus der Schüssel nehmen und zu einer Kugel zusammenrollen. Diese dann auf das Backblech legen und leicht flach drücken. Fortfahren, bis alle Kugeln auf dem Blech platziert sind.
Dann das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Schokokekse für 12-15 Minuten backen.
Zubereitungszeit
Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 20 Minuten. Die Backzeit im Ofen beträgt 12-15 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept produziert etwa 18 Kekse.
Nährwertinformation
- Pro Portion (1 Keks):
- Kalorien: 158
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 6 g
- Cholesterin: 31 mg
- Natrium: 72 mg
- Kohlenhydrate: 18 g
- Faser: 1 g
- Zucker: 9 g
- Protein: 2 g
Tipps
- Wenn Sie einen weicheren Schokokeks bevorzugen, können Sie die Backzeit auf 10-12 Minuten reduzieren. Für einen knusprigeren Schokokeks können Sie die Backzeit auf 15-18 Minuten erhöhen.
- Bei der Auswahl der Milchschokolade für dieses Rezept sollten Sie eine gute Qualität wählen, da der Geschmack des Endprodukts davon abhängt.
- Die Schokokekse sind am besten, wenn sie warm serviert werden.
FAQs
1. Kann ich die Schokolade durch dunkle Schokolade ersetzen?
Ja, Sie können die Milchschokolade durch eine andere Schokoladensorte ersetzen, z. B. dunkle Schokolade.
2. Kann ich die Schokokekse einfrieren?
Ja, Sie können die Schokokekse einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben und einfrieren.
3. Kann ich den Teig am Vortag vorbereiten?
Ja, Sie können den Teig am Vortag vorbereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, ihn zu backen. Lassen Sie den Teig bei Raumtemperatur aufwärmen, bevor Sie ihn zu Kugeln formen und backen.
Sie lieben Schokolade? Dann zögern Sie nicht und probieren Sie dieses Rezept aus! Wer kann schon leckeren Schokokeksen widerstehen?
