Schokokuchen – ein Klassiker, der immer wieder begeistert. Ob saftig, schokoladig oder mit Herz, es gibt unzählige Möglichkeiten, den beliebten Kuchen zuzubereiten. Hier finden Sie einige Rezepte, die Sie sicherlich überzeugen werden.
Schokokuchen saftig schokoladig
Zutaten:
- 300 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Zubereitung:
Die Zartbitterschokolade sowie die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Danach den Zucker sowie Vanillezucker hinzufügen und verrühren. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb unter die Schokoladenmasse rühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Das Eiweiß vorsichtig unterheben. Es ist wichtig, dass der Teig nicht zu stark gerührt wird, da er sonst seine Luftigkeit verliert. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 160 Grad Umluft circa 35-40 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.
Wie servieren?
Den Kuchen können Sie je nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Beeren servieren. Er schmeckt aber auch ganz einfach pur hervorragend.
Zubereitungszeit:
60 Minuten
Portionen:
12 Stücke
Schokokuchen mit Herz
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 50 g Kakaopulver
- 100 ml Milch
- 150 g Zartbitterschokolade
- 200 g Rote Grütze
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Den Ofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer Schüssel vermischen. Abwechselnd mit der Milch unter die Eimasse rühren. Die Schokolade grob hacken und unterheben. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und etwa 30 Minuten backen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, auf eine Platte stürzen und auskühlen lassen. Mit einem Herz-Ausstecher aus dem erkalteten Kuchen Herzen ausstechen. Die Rote Grütze auf die Teller verteilen und die Herzen darauflegen. Mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit:
70 Minuten
Portionen:
10-12 Stücke
Thermomix Schokokuchen
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 250 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 tsp Backpulver
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Packung Vanillezucker
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Zartbitterschokolade sowie die Butter 30 Sekunden auf Stufe 10 im Thermomix zerkleinern, danach auf Stufe 4 bei 50 Grad Celsius schmelzen lassen. Zucker, Mehl, Backpulver, Eier, Salz und Vanillezucker zum Mixtopf geben und 1 Minute auf Stufe 4 vermengen. Die Schokobutter unterrühren und 1 Minute auf Stufe 4 rühren. Die Teigmischung in eine gefettete Springform füllen und etwa 30 Minuten backen.
Zubereitungszeit:
60 Minuten
Portionen:
12 Stücke
So, das waren drei Rezepte für unterschiedliche Schokokuchen. Die Kuchen sind schnell gemacht und schmecken einfach wunderbar. Probieren Sie sie doch einmal aus und genießen Sie den Geschmack von Schokolade.
