Heute haben wir ein leckeres Rezept für Schokomuffins, die mit einer cremigen Nougat-Füllung überraschen werden. Diese Schokomuffins sind einfach zuzubereiten und werden Sie auf jeden Fall begeistern!
Zutaten:
- 120 g Mehl
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 40 g Kakaopulver
- 60 g Margarine oder Butter
- 80 ml Milch
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 15 g Nougat
Zubereitung:
Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. In einer Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz verquirlen.
In einer anderen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen. Die Margarine oder Butter schmelzen und zur Eiermischung geben. Mit einem Schneebesen verrühren. Die Milch dazugeben und alles gut mischen. Die trockenen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig vermengen.
Eine kleine Muffinmulde auf den Teig stellen und den Teig bis zu der Hälfte in jede Mulde geben. In die Mitte 1/2 TL Nougat geben und dann den Teig bis zu 3/4 Höhe füllen.
Die Muffins auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
12 Muffins
Nährwertangaben:
pro Muffin: ca. 133 kcal, 2 g Eiweiß, 7 g Fett, 13 g Kohlenhydrate
Tipps:
- Sie können diese Schokomuffins auch anderweitig füllen, zum Beispiel mit gehackten Nüssen oder Schokostückchen.
- Für eine noch intensivere Schokonote können Sie mehr Kakao verwenden.
- Verzieren Sie die Muffins mit Schokoladenglasur oder Puderzucker.
FAQs:
- Können die Schokomuffins eingefroren werden?
Ja, sie können für bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Einfach bei Bedarf auftauen lassen und genießen! - Können die Schokomuffins vegan gemacht werden?
Ja, Sie können die Eier durch Sojamehl oder Apfelmus ersetzen und vegane Margarine anstelle von Butter verwenden. - Wie lange kann man die Schokomuffins aufbewahren?
Die Muffins sollten innerhalb von 2-3 Tagen aufgebraucht werden. Lagern Sie sie in einer luftdichten Dose oder einem Plastikbeutel.
Bildnachweise:
Weiterführende Links:
- Gesundes Schokomuffin Rezept - David Lengauer Blog
- Schokomuffin mit Himbeerfüllung Rezept - Loumalou | Rezept
- Schokomuffin - Rezept | GuteKueche.at
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Probieren Sie dieses köstliche Schokomuffin-Rezept aus und lassen Sie sich von dem weichen Nougat-Kern begeistern!
