Fisch In Senfsoße

Ich liebe Senfsoße! Sie ist so vielseitig, dass man sie zu fast allem essen kann. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte mit Senfsoße und wie man sie zubereitet.

Senfsoße von Lelmine

Zutaten:

• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 250 ml Brühe
• 125 ml Sahne
• 3 EL mittelscharfer Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Butter in einem Topf schmelzen lassen und Mehl einrühren.
2. Brühe und Sahne dazugeben und zum Kochen bringen.
3. Senf unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Diese Soße passt wunderbar zu Schweinebraten, Kartoffeln oder Gemüse.

Fisch in Senfsoße

Zutaten:

• 4 Fischfilets
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Butter
• 250 ml Gemüsebrühe
• 125 ml Sahne
• 2 EL mittelscharfer Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
2. Zwiebel in Butter anbraten und Gemüsebrühe dazugeben. Bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
3. Sahne und Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Soße über den Fisch gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen.

Diese Soße passt hervorragend zu Fisch, aber auch zu Hähnchen oder Gemüse.

Eier in Senfsoße

Zutaten:

• 4 Eier
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Butter
• 250 ml Brühe
• 125 ml Sahne
• 2 EL mittelscharfer Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Eier in kochendem Wasser ca. 8 Minuten garen, abschrecken und pellen.
2. Zwiebel in Butter anbraten und Brühe dazugeben. Bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
3. Sahne und Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Eier halbieren und in der Soße kurz erhitzen.

Diese Soße passt perfekt zu Eiern, aber auch zu Kartoffeln oder Gemüse.

Senfsoße von Tempeh

Zutaten:

• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 125 ml Sahne
• 3 EL mittelscharfer Senf
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Butter in einem Topf schmelzen lassen und Mehl einrühren.
2. Gemüsebrühe und Sahne dazugeben und zum Kochen bringen.
3. Senf, Honig und Gewürze unterrühren und bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Diese Soße passt besonders gut zu Gemüse, aber auch zu Fleisch und Kartoffeln.

Ich hoffe, diese Rezepte haben euch inspiriert! Die Zubereitungszeit variiert je nach Rezept und kann zwischen 15 und 45 Minuten liegen. Die Servings für jedes Rezept sind unterschiedlich, aber die Zutatenliste gibt euch eine grobe Vorstellung, wie viel ihr benötigt. Die Nährwertangaben können je nach verwendetem Produkt und gewählter Menge variieren. Wenn ihr mehr Soße möchtet, könnt ihr einfach die Zutaten verdoppeln oder verdreifachen. Eine weitere Idee: Wenn ihr übrig gebliebene Senfsoße habt, könnt ihr sie leicht in ein Dressing für Salat verwandeln, indem ihr etwas Essig und Öl hinzufügt. Ich hoffe, ihr werdet diese köstlichen Rezepte genauso lieben wie ich! Bon Appétit!