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Spaghettikürbis - ein Gemüse, das durchaus vielseitig in der Küche eingesetzt werden kann. Ob als Beilage oder als Hauptgericht, dieser Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Hier stellen wir Ihnen einige einfache Rezeptideen mit Spaghettikürbis vor.

Spaghettikürbisrezept mit Spaghett,Speck und getrockneten Tomaten

Zutaten

• 1 Spaghettikürbis
• 200g Spaghetti
• 100g Frühstücksspeck
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100g getrocknete Tomaten
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Spaghettikürbis in der Mitte halbieren, entkernen und für 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.
2. Frühstücksspeck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls klein schneiden und zum Speck geben.
3. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und gemeinsam mit den Spaghetti zum Speck-Zwiebel-Gemisch geben.
4. Spaghettikürbis mit einer Gabel aufschneiden und das Fruchtfleisch von der Schale trennen.
5. Spaghetti, Speck und Tomaten in den Spaghettikürbis geben. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und für weitere 10 Minuten im Ofen backen lassen.

Zubereitungszeit

40 Minuten

Portionen

4

Nährwertangaben

Kalorien: 320 kCal / Portion

Spaghettikürbis mit Hackfleisch

Zutaten

• 1 Spaghettikürbis
• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Dose Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Oregano
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Spaghettikürbis in der Mitte halbieren, entkernen und für 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.
2. Währenddessen Zwiebel und Paprika klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
3. Dose Tomaten, Paprikapulver und Oregano zum Hackfleisch geben und für 10 Minuten köcheln lassen.
4. Spaghettikürbis mit einer Gabel aufschneiden und das Fruchtfleisch von der Schale trennen.
5. Die Hackfleischsoße in den Spaghettikürbis füllen und für weitere 10 Minuten im Ofen backen lassen.

Zubereitungszeit

50 Minuten

Portionen

4

Nährwertangaben

Kalorien: 420 kCal / Portion

Überbackener Spaghettikürbis

Zutaten

• 1 Spaghettikürbis
• 200g geriebener Käse
• 100g Schinkenwürfel
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Becher Creme fraiche
• 1 EL Mehl
• 125 ml Milch
• Olivenöl

Anleitung

1. Spaghettikürbis in der Mitte halbieren, entkernen und für 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.
2. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Schinkenwürfel hinzufügen und ebenfalls anbraten.
3. Creme fraiche, Mehl und Milch unterrühren und für 3 Minuten köcheln lassen.
4. Spaghettikürbis mit einer Gabel aufschneiden und das Fruchtfleisch von der Schale trennen.
5. Die Soße über den Spaghettikürbis gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Spaghettikürbis für weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Zubereitungszeit

50 Minuten

Portionen

4

Nährwertangaben

Kalorien: 350 kCal / Portion

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren dieser einfachen Spaghettikürbis Rezepte! Bon Appétit!